Lokale Ideen für globale Aufgabe

Auf der International Food Safety Conference der CIES in Genf trafen sich Teilnehmer aus allen Teilen der Erde, um über das Thema Lebensmittelsicherheit zu diskutieren. Noch immer gibt es auf diesem Gebiet große Unterschiede zwischen den einzelnen Ländern. Von Ulla Bosshammer

Kommunikation kommt zu kurz

Auf Einladung der CIAA, des europäischen Dachverbandes der Ernährungsindustrie, trafen sich Vertreter der europäischen Lebensmittelwirtschaft in Brüssel, um über das Thema "Qualität für einen zufriedenen Verbraucher" zu diskutieren. Dabei ging es in erster Linie um Lebensmittelsicherheit und in der EU geplante Maßnahmen. Von Petra Klein

Kaufbarrieren bei Bio überwinden

Im Gegensatz zu einigen Nachbarländern hat der deutsche Lebensmitteleinzelhandel bei der Vermarktung von Bioprodukten gerade einmal einen Fuß in der Tür. Die Erfolgsfaktoren und Problemfelder in der Biovermarktung europäischer Handelsunternehmen analysier

Die Handelsauditoren kommen

Gundolf Praast und Dr. Bernd Hallier über den EHI-Arbeitskreis Qualitätssicherungssysteme

Lebensmittel Zeitung: Gutes Qualitätsmanagement wird immer als Wettbewerbsvorteil betrachtet, warum sprechen Handelsunternehmen im EHI- Arbeitskreis gemeinsam darüber? Gundolf Praast: Wir haben angefangen, gemeinsam darüber nachzudenken, wie wir gegenüb

Auf dem Gipfel wartet der Stempel

Die Migros Schweiz baut auf klassische Qualitätssicherung/ Von Elisabeth Kapell

Ein Bergsteiger geht auf einen Berg, weil er findet, das sich das Ziel lohnt. Jetzt kommt er aber auf den Gipfel und sieht, daß es dort einen Kiosk gibt, der Postkarten mit Gipfelstempel verkauft. Da wäre er ja ein Idiot, wenn er den nicht kaufen würde, u