Handmade-Pizza mit System

Pizza Perfettissima heißt das neue Pizzakonzept von Dr. Oetker Professional. Es handelt sich um eine besonders authentische Produktlinie mit Handmade-Charakter. Die Pizzas sind im Steinofen vorgebacken. Es gibt eine unbelegte sowie acht klassisch bel

Suppeneinlagen mit neuen Rezepturen

Neu im TK-Suppeneinlagensortiment von Dr. Oetker Professional sind Spinat-Ricotta-Klößchen. Die auch in Vor- und Hauptspeisen einsetzbaren Klößchen sind ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe hergestellt – genauso wie die Eierstichbällchen und Gr

Pizza-Trio und Gemüsebratling

Die Pizzalust der Gäste beantwortet Dr. Oetker Foodservice mit den beiden neuen „Ofenfrische“-Sorten Bolognese und Schinken-Champignon sowie dem vorgebackenen Steinofenpizzaboden mit würziger Sauce. Neu für Veganer ist der Kichererbsen-Gemüse-Bratlin

Pastagerichte für die kalten Tage

Zur kalten Jahreszeit präsentiert Dr. Oetker Professional zwei Pastavarianten als Limited Edition. Sehr originell sind die veganen Saccottini „Dattel-Couscous-Karotte“, nach Unternehmensangaben einzigartig im deutschen GV-Markt. Die raffiniert gefüll

Drei Fragen an

Guido Klüh, Bereichsleiter Dr. Oetker Professional

1. TK wird in der Gastronomie immer häufiger genutzt. Sie bieten hierzu ein vielfältiges Sortiment. Welche Produktgruppen sind gerade besonders gefragt? In der Gastronomie verspüren wir eine verstärkte Nachfrage nach unseren TK-Backwaren von Wolf

Interview: Guido Klüh, Bereichsleiter Dr. Oetker Professional, Ettlingen

„TK wird wichtiger“

Der Bereichsleiter bei dem Gastro-Zulieferer über die Bedeutung von Tiefkühlprodukten für die Gastronomie, die Eignung der verschiedenen Lebensmittel und die Zuverlässigkeit der Kühlkette.

Welche Rolle spielen TK-Convenience-Produkte heute in der Gastronomie? Klüh: Sie werden immer wichtiger. Aufgrund fehlender Fachkräfte können Hoteliers und Gastronomen auf ein vielfältiges Sortiment mit gleichbleibend hoher Qualität zurückgreifen.