„Aus den Puschen kommen“

Daniela Büchel ist Vorständin für Nachhaltigkeit und Personal bei der Rewe Group. Im Interview beschreibt sie ihre Projekte und erklärt, welche Rolle der Handel beim Klimaschutz spielen kann.

„Wir liefern uns kein Wettrennen mit der Politik“

Frankfurt. Der Zuckerkonsum der Deutschen steht in der Kritik. Der Lebensmittelhandel reagiert und senkt den Zuckergehalt seiner Eigenmarken. Jochen Baab, Bereichsvorstand Handel Deutschland und Geschäftsführer Rewe Group Buying (RGB), erklärt die Gründe.

Süße Umerziehung

Zucker steht in der Kritik. Politiker, Verbraucherschützer, Wissenschaftler: Alle haben den Stoff auf dem Kieker. Der Handel will den Schwarzen Peter loswerden und kappt den Zuckergehalt in seinen Eigenmarken. Ein Wettlauf um die ambitionierteste Strategie. Christiane Düthmann

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FISKALISCHER FLICKENTEPPICH - In diesen europäischen Ländern gibt es eine Zuckersteuer, Jahr der Einführung

€ 5,75

Der große Schwund

Ein Drittel aller Nahrungsmittel landet nicht auf dem Teller, sondern auf dem Müll. Angesichts der wachsenden Weltbevölkerung rückt das Thema immer stärker in den Fokus der UN, der EU und der Bundesregierung, der Erzeuger sowie der Ernährungsindustrie. Auch der Einzelhandel ist gefordert, obwohl er den geringsten Anteil an der Lebensmittelverschwendung hat. | Christiane Düthmann

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Verursacher der Lebensmittelverschwendung in Deutschland Gründe für die Tonne

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Energisch optimiert

Der Discount dreht an jeder Stellschraube, um seinen Energieverbrauch zu senken. Während Aldi auf kontinuierliche Verbesserungen setzt, schickt Lidl gleich eine neue Filialgeneration ins Rennen. Christiane Düthmann

Noch sind die Bauarbeiten in Offenau in vollem Gange. Im November will Lidl hier in der Nähe des Stammsitzes Neckarsulm einen richtungsweisenden Neubau präsentieren. Mit viel Glas und Tageslicht, breiten Gängen und niedrigen Regalen reiht sich das Ko

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Stromfresser Kältetechnik - Energieverbrauch in den Filialen von Aldi Süd/im Foodhandel nach Unternehmensbereichen

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Wettbewerb um die besten Azubis

Zu Beginn des neuen Ausbildungsjahres verzeichnet der Handel noch etliche Vakanzen – LZ-Umfrage

Frankfurt. In diesen Wochen starten die neuen Azubis im Handel ihren beruflichen Werdegang. Noch sind in den Unternehmen viele Ausbildungsplätze zu haben. Die Vakanzen erreichen bis zu einem Drittel der ausgeschriebenen Stellen, ergab eine Branchenumfrage der LZ.

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Es gibt noch viele freie Plätze - Ausbildungsstellen im Einzelhandel

€ 5,75

Wettbewerb um die besten Azubis

Zu Beginn des neuen Ausbildungsjahres verzeichnet der Handel noch etliche Vakanzen – LZ-Umfrage

Frankfurt. In diesen Wochen starten die neuen Azubis im Handel ihren beruflichen Werdegang. Noch sind in den Unternehmen viele Ausbildungsplätze zu haben. Die Vakanzen erreichen bis zu einem Drittel der ausgeschriebenen Stellen, ergab eine Branchenumfrage der LZ.

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Es gibt noch viele freie Plätze - Ausbildungsstellen im Einzelhandel

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Klare Kante

Schnörkellos, strukturiert, übersichtlich: So präsentiert sich der Discount nicht nur dem Verbraucher. Auch die Karrierewege bei Aldi, Lidl, Netto und Penny haben System. Gesucht werden vor allem zukünftige Bezirks- oder Verkaufsleiter. Sie tragen nach kurzer Zeit Verantwortung für mehrere Filialen und bis zu hundert Mitarbeiter – die erste Führungsebene in der flachen Hierarchie der Vertriebslinie. Managementprogramme bereiten Hochschulabsolventen darauf vor. Aber auch in der IT, der Logistik und dem Einkauf haben Discounter kontinuierlich Bedarf an akademischen Nachwuchskräften, die gerne mal die Ärmel hochkrempeln.

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Discount in Deutschland

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Klare Kante

Schnörkellos, strukturiert, übersichtlich: So präsentiert sich der Discount nicht nur dem Verbraucher. Auch die Karrierewege bei Aldi, Lidl, Netto und Penny haben System. Gesucht werden vor allem zukünftige Bezirks- oder Verkaufsleiter. Sie tragen nach kurzer Zeit Verantwortung für mehrere Filialen und bis zu hundert Mitarbeiter – die erste Führungsebene in der flachen Hierarchie der Vertriebslinie. Managementprogramme bereiten Hochschulabsolventen darauf vor. Aber auch in der IT, der Logistik und dem Einkauf haben Discounter kontinuierlich Bedarf an akademischen Nachwuchskräften, die gerne mal die Ärmel hochkrempeln.

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Discount in Deutschland

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„Führungskultur ist Penny ein zentrales Anliegen"

Köln. Im Kampf um die besten Köpfe müssen Arbeitgeber ihr Profil schärfen. Etliche Unternehmen aus Handel und Industrie haben dazu Employer-Branding-Kampagnen gestartet. Discounter Penny macht mit dem Slogan „Dabei sein, wenn’s passiert“ seit 2012 auf sich aufmerksam und wirbt offensiv mit den Veränderungen, die er sich verordnet hat. Durchaus mit Erfolg, wie Personalchef Christopher Ranft vermerkt. Doch noch sind nicht alle Baustellen beseitigt.