Kurznachrichten

Fälschern auf der Spur

Ein neues Forschungsprojekt „Animal-ID“ des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) entwickelt Analysemethoden, um tierische Bestandteile in Lebens- und Futtermitteln sicher nachzuweisen. Dazu sollen empfindliche Schnelltests entwickelt werden, die