Kita-Verpflegung

Bio-Qualität nicht gegeben

Bei einer Überprüfung von 20 Kita-Caterern durch die Verbraucherzentrale Hamburg entdeckte die Organisation unter anderem fehlende Zertifizierungen und unklare Angaben zu Bio-Anteil und Zusatzstoffen. Bei rund 13 Anbietern deckten sich die Angaben im

Wisag Catering

Superfoods im Fokus

Kürzlich servierte Wisag Catering im Rahmen seiner bundesweiten Aktion „Local Superfoods“ jeweils für eine Woche in den Betriebsrestaurants heimische Kraftprotze wie Brokkoli, Walnuss und Wirsing. Auf dem Aktionsspeiseplan standen Kreationen wie das

Wien

Papiermarke adé

Die Stadt Wien führt in den nächsten Monaten für ihre Angestellten sukzessive ein Blockchain-Token ein. Dahinter steckt ein spezielles Programm, das auf einer Blockchain läuft. Es soll künftig die Papier-Essensmarken im Wert von 1,46 Euro ablösen. De

Zwei neue Kunden

Mit gesunden und regionalen Angeboten versorgt das Cateringunternehmen L & D seit diesem Monat die Gäste der Betriebsrestaurants beim TÜV Nord in Hamburg und dem Forschungszentrum Caesar in Bonn. Vom Frühstück über Mittag bis hin zu kleinen Snacks fü

Aveato

Pop-Up Catering

Der Event-Caterer Aveato bietet ab Mitte November in Berlin ein 4-wöchiges Pop-Up-Catering für Kunden aus dem Event- und Businessbereich an. Das Buya-Ramen-Catering ist ein japanisches Restaurantkonzept aus Florida, welches in Amerika 2016 fulminant

IMF

Termin steht

Das Internationale Management-Forum (IMF) für Fach- und Führungskräfte in der Gemeinschaftsgastronomie findet am 2. und 3. Juli 2019 im Congress Park Hanau statt. Zu diesem einzigartigen Kongress im deutschsprachigen Raum werden mehr als 300 Teilnehm

Bayern

Coaching für Betriebe

Im Rahmen der Coachings für Betriebsgastronomien „Nährwert mit Mehrwert“ haben 33 Teilnehmer in Bayern im September ihre Urkunden erhalten. Auf Basis der Bayerischen Leitlinien für die Betriebsgastronomie haben sich die Betriebe in fünf Treffen indiv

ISS

Kochtalente ausgezeichnet

Ende September fand in Düsseldorf die zweite ISS German Culinary Competition (GCC) statt. Peter Liesenfeld und Tobias Steinberg von ISS IT & Business Services überzeugten die Juroren und gewannen den ersten Preis. Drei Teams hatten sich für den Wettb

München

Erfolgreiche Bio-Woche

Auch im achten Jahr hat die Münchner Bio-Aktionswoche viele Gäste an ihrem Arbeitsplatz mit regionalen Bio-Speisen erfreut. Die vierzehn teilnehmenden Betriebsrestaurants verkauften ihren Gästen täglich ein Bio-Gericht. In drei Wochen wurden 50.000 B

Wettbewerb

Sim-Sim-Balls überzeugten

Der internationale Wettbewerb „Students4Kids“ der Assmann-Stiftung für Prävention und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) widmet sich der Bekämpfung der Mangelernährung in Entwicklungsländern. Im diesjährigen Finale in Berlin sind Jolien Maltza