NEWS

Klüh. Das Düsseldorfer Familienunternehmen Klüh Catering verantwortet ab sofort die Verpflegung der 300 Tchibo-Mitarbeiter am Rösterei-Standort Hamburg. Neben der Mittagsversorgung und dem Konferenzservice begleitet Klüh Sonderveranstaltungen für den

Außer-Haus-Konsum

Plus bei privater Nachfrage

Im 1. Quartal 2016 ist die private Nachfrage nach gastronomischen Leistungen in Deutschland um 3,8 Prozent gestiegen. Das vermeldet die npdgroup in Nürnberg (CRESTonline Deutschland). Das Wachstum liegt deutlich über dem Plus im Vorjahreszeitraum von

Preisprognose

Die Unternehmenszuschüsse bleiben nur noch bei fast 50 Prozent der befragten Betriebe auf gleichem Niveau, bei 26,3 Prozent könnten sie sogar sinken. Dagegen rechnen knapp zwei Drittel laut Jahresendbefragung mit steigenden Abgabepreisen.

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Preisprognose - Mittagessen-Zuschuss - Mittagessen-Abgabepreis

€ 5,75

Preisprognose

Die Unternehmenszuschüsse bleiben nur noch bei fast 50 Prozent der befragten Betriebe auf gleichem Niveau, bei 26,3 Prozent könnten sie sogar sinken. Dagegen rechnen knapp zwei Drittel laut Jahresendbefragung mit steigenden Abgabepreisen.

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Preisprognose - Mittagessen-Zuschuss - Mittagessen-Abgabepreis

€ 5,75

Halbjahresumfrage

Kosten, Preise ...

Wieder einmal haben wir unsere Leserinnen und Leser zur Bewertung der aktuellen Lage in ihren Betrieben aufgerufen. Die Situation in Deutschlands Großküchen? Alles bleibt relativ stabil - das Personalkarussell dreht sich weniger schnell. Personalabbau wa

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Herausforderungen: 1. Halbjahr 2011 (10)

Erwartungshaltung: 2. Halbjahr 2011

Personalsituation: 1. Halbjahr 2011

€ 5,75

Halbjahresumfrage

Branche in Hochstimmung

Die deutsche Wirtschaft brummt - trotz Euro-Krise. Entsprechend positiv bewerten die Entscheider in der Gemeinschaftsverpflegung die Lage im eigenen Betrieb. Dies zeigen die Ergebnisse der exklusiven Halbjahresumfrage der gv-praxis. Ausgewertet wurden in

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Preis/Subventionen

Situationseinschätzung: 1. Halbjahr 2011

Entwicklung der Kostenarten: 1. Halbjahr 2011

€ 5,75

Erwartungshaltung 2. Halbjahr 2011

Top-Stimmung: Gut zwei Drittel der GV-Profis erwarten für das 2. Halbjahr gute bis sehr gute Umsätze, so das Ergebnis der Halbjahresumfrage.

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Erwartungshaltung 2. Halbjahr 2011

€ 5,75

Pflegereport

Immer mehr Pflegebedürftige

Demenz dominiert in der Pflege. Laut dem vorgestellten Barmer GEK Pflegereport 2010 müssen fast jede zweite Frau und jeder dritte Mann damit rechnen, dement zu werden. 29 Prozent der männlichen und 47 Prozent der weiblichen Versicherten die 2009 im Alter

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Immer mehr Menschen in Pflege - Pflegebedürftige in der Sozialen Pflegeversicherung*

Von drei Frauen werden zwei pflegebedürftig - Anteil der Pflegebedürftigen an den Verstorbenen eines Jahres*

Anzahl Dementer verdoppelt sich - Menschen mit Demenzerkrankungen, Anteil an der Bevölkerung*

€ 5,75

Erwartungshaltung 2. Halbjahr 2010

Positive Stimmung: Fast zwei Drittel der befragten Gemeinschaftsverpfleger erwarten für das 2. Halbjahr 2010 gute Umsätze, so das Ergebnis unserer Halbjahresumfrage.

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Erwartungshaltung 2. Halbjahr 2010

€ 5,75

bdv NEWS

Geschäftsentwicklung. Erstaunlich positiv ist die Stimmung in der Vending-Branche. Bei einer Blitzumfrage unter den Teilnehmern des Frühjahrs-Trend-Treffens des BDV gaben 60 Prozent an, dass sie 2010 mit Zuwächsen rechnen. Die Bewertung des Jahres 2009 f