Schulverpflegung

Qualitäts-Offensive für 4 Cent

„Nur 4 Cent mehr pro Mittagsmahlzeit können das Essen an Schulen entscheidend verbessern“, sagte Bundesernährungsministerin Julia Klöckner Anfang November auf dem 2. Bundeskongress Schulverpflegung in Berlin. Dies hätte eine Studie zu Kosten- und Pre

NEWS

Zero Waste. In Berlin hat sich der erste Zero Waste Verein gegründet, der Verbrauchern und Unternehmen ab sofort Informationen und Strategien für einen nachhaltigeren Lebensstil vermitteln will. Mittels Umweltbildung und Aktionen möchte die Initiativ

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Jubiläum. Seit 2013 kocht Rebional täglich frisch und mit Bio-Lebensmitteln für knapp 1.400 Schüler im Bildungszentrum Tor zur Welt im Hamburger Stadtteil Wilhelmsdorf. Alle eingesetzten Lebensmittel haben eine Bio-Quote von mindestens 35 Prozent. In

Kita-Verpflegung

Bio-Qualität nicht gegeben

Bei einer Überprüfung von 20 Kita-Caterern durch die Verbraucherzentrale Hamburg entdeckte die Organisation unter anderem fehlende Zertifizierungen und unklare Angaben zu Bio-Anteil und Zusatzstoffen. Bei rund 13 Anbietern deckten sich die Angaben im

Caterer erwägt Klage

Der Catering-Anbieter Apetito wurde von der Ausschreibung für elf Freiburger Schulen und Kitas mit rund 600 Essen pro Tag ausgeschlossen. Das Unternehmen prüft juristische Schritte.

Österreich

Wien top bei Schulessen

In Österreich ist das Schul- und Kita-Essen in Wien im Vergleich zu anderen Regionen am besten. Dies hat ein Ranking der Umweltschutzorganisation Greenpeace ergeben. Für die anderen Bundesländer fordert Greenpeace konkrete Vorgaben von politischer Se

Waste-Management

Aktionspaket für Schulen

Ein Aktionspaket zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Schulverpflegung hat das Projekt „Refowas“ – Reduce Food Waste – erarbeitet, unter anderem getragen von der Verbraucherzentrale NRW. Das Paket enthält verschiedene Bausteine: In vier ku

Frankfurt am Main

Erste vegane Kita

Am 1. August startet in Frankfurt am Main die erste vegane Kita in Deutschland mit 40 Plätzen für Kinder, deren Eltern besonderen Wert auf eine tierfreie Ernährung legen. Dahinter steckt die Elterninitiative Veggie-Kids. Die Pläne seien schon fünf Ja

Schulverpflegung

Klimagerecht kochen

Wie kann das Speisenangebot in Schulküchen so gestaltet werden, dass es gesund ist und zugleich weniger klimaschädliche Treibhausgase entstehen? Und wie lassen sich Kinder und Jugendliche dafür begeistern? Darum geht es im neuen Handlungsleitfaden „K

Protest wirkt ein wenig

In Frankfurt am Main haben Schüler, Eltern und Schulleitung einer Schule für ihren Caterer Cantina Buen Barrio demonstriert. Nach zehn Jahren wird ab Sommer Sodexo übernehmen.