Newrest/Apetito

Übernahme von Tochter

Mit sofortiger Wirkung hat die Apetito AG ihre französische Tochtergesellschaft Apetito S.A. an das international agierende Unternehmen Newrest verkauft, das in Frankreich führend ist im Bereich Flughafen- und Bahncatering. Seit Jahren hatte die 1994

Außer-Haus-Konsum

Top-Zahlen für Kantine & Co

Im ersten Halbjahr ist der private Außer-Haus-Konsum in Deutschland gemessen am Vorjahreszeitraum um 3,2 Prozent auf knapp 34,2 Mrd. Euro gewachsen. Mit 4,4 Prozent fiel das Plus wieder am stärksten in der Kategorie Workplace/Education aus, am schwäc

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AHM: Private Nachfrage 1. Halbjahr

€ 5,75

Frankreich

Kampf dem Fertigessen

Frankreich sagt dem Convenience-Essen in Restaurants den Kampf an und will mit dem neuem Label „Fait maison“, übersetzt „hausgemacht“, für mehr Transparenz in der Gastronomie sorgen. Das Logo ist Teil eines neuen Gesetzes, das die französische Regier

Frankreich

Kampf dem Fertigessen

Frankreich sagt dem Convenience-Essen in Restaurants den Kampf an und will mit dem neuem Label „Fait maison“, übersetzt „hausgemacht“, für mehr Transparenz in der Gastronomie sorgen. Das Logo ist Teil eines neuen Gesetzes, das die französische Regierung

Aubergine & Zucchini

Api kauft Mehrheitsanteile

Silke Schnapp, Gründerin und Geschäftsführerin der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Party Service und Catering GmbH in Bonn, hat 60 Prozent der Unternehmensanteile an den französischen Caterer Api Restauration verkauft. Über den Kaufpreis wurd

Aubergine & Zucchini

Api kauft Mehrheitsanteile

Silke Schnapp, Gründerin und Geschäftsführerin der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Party Service und Catering GmbH in Bonn, hat 60 Prozent der Unternehmensanteile an den französischen Caterer Api Restauration verkauft. Über den Kaufpreis

Mit Alphornklängen und herzerfrischendem Jodelgesang hat das Studentenwerk Berlin seine Studierenden zu einer kulinarischen Reise in die Alpen eingeladen. Auf dem Speisenplan standen Spezialitäten wie Stubaier Majoranfleisch aus Österreich, Schweizer

Lyon

Kinderkrippen mit Vorbildfunktion

In Sachen Kindergartenverpflegung übernimmt die französische Metropole Lyon eine Vorreiterrolle - nicht allein für die Organisation und den finanziellen Rahmen der Versorgung, sondern auch für die gesunde Ernährung. So ist bei der Stadt im Bereich Kleink

Frankreich

Verwaltung geht neue Wege

Laut eines Rundschreibens des französischen Premierministers François Fillon vom 19. Dezember 2007, will man in Zukunft mehr Bio-Food servieren. Konkret sollen in den Personalrestaurants der französischen Verwaltungsinstanzen bis zum Jahr 2012 insgesamt

Care-Markt Frankreich

Qualitätslabel für Verpflegung

Ausgewogene, attraktiv angerichtete Mahlzeiten, sinnvolle Essenszeiten und Ausrichtung auf die Wünsche der Kranken: Das sind einige der Vorgaben für jene Krankenhäuser Frankreichs, die das neue Label "Certification de la Restauration de Santé" tragen wol