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Veganfach. Am 2. und 3. November lädt wieder Europas größte Messe für pflanzenbasierte Produkte, die Vegan-fach in Köln, zum Trendscouten ein. Rund 140 Aussteller zeigen ihre Veggie-Innovationen für den Markt. Höhepunkt für GV-Profis ist das Profifor

Studierendenwerk Köln

Digitaler und schöner

Gemäß dem Motto „Digitaler, schöner und transparenter“ hat das Studierendenwerk Köln mit der neu gestalteten Robert-Koch-Mensa einen Raum für gehobene Gemeinschaftsgastronomie geschaffen. Neu ist auch das Wording der „Menülinien“. Durch die Kategorie

Klüh Catering

Neue NRW-Niederlassung

Das Düsseldorfer Familienunternehmen Klüh Service Management verstärkt seine Präsenz mit zwei neuen Niederlassungen in Nordrhein-Westfalen. Die Catering-Sparte hat zu Beginn des Jahres ihre operative Präsenz mit einem neuen Standort in der Domstadt K

Veganfach 2017

Profiforum Vegan

Am 3. und 4. November findet in Köln wieder die Veganfach statt – Europas größte Messe für vegane Produkte. Bei der Premiere 2016 stellten knapp 140 Aussteller aus 15 Ländern ihr Angebot den rund 1.000 internationalen Fachbesuchern und 3.000 Privatbe

Anuga

Volle Hallen, viele Events

Zur kommenden Anuga vom 7. bis 11. Oktober erwartet die Besucher aus Handel und Außer-Haus-Markt ein prall gefüllter Warenkorb in ausgebuchten Messehallen. Rund 7.200 Anbieter aus 100 Ländern präsentieren fünf Tage lang das Weltmarktangebot an Nahrun

Veganfach

Gelungene Premiere

Als wichtige Business-Plattform habe sich die erste Veganfach der Koelnmesse erwiesen. Der Veranstalter berichtet von 1.000 internationalen Fachbesuchern aus Industrie, Handel und Gastronomie. Weitere 3.000 Endverbraucher informierten sich bei 137 Au

Frankfurter Preis

Branchen-Gipfel des Jahres

Der „Frankfurter Preis – Großer Preis der deutschen Gemeinschaftsgastronomie“ wird am 4. November 2016 von der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (dfv Mediengruppe) verliehen. Das Gipfeltreffen der Branche findet wieder in der Kölner Flora statt –

Köln

Ernährungsrat macht Schule

Ernährungsräte sorgen dafür, dass es in Städten wieder mehr lokale und nachhaltige Lebensmittel gibt. Der erste Ernährungsrat gründete sich im März in Köln, der zweite in Berlin. Und es werden immer mehr: Auch in Städten wie Hamburg, Leipzig, Ludwigs

Schulverpflegung

Klimaprojekt

Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) will gemeinsam mit Partnern das Angebot in Schulmensen klimafreundlicher gestalten. Erreicht werden soll dies mittels eines dreijährigen Verbundprojektes. Insgesamt beteiligen sich 25 Ganztagsschulen und 24 Küche

Kölnmesse

Gastronomie in neue Hände

Das Cateringunternehmen Aramark übernimmt gemeinsam mit seinem Kooperationspartner Kirberg Catering ab 2017 die Gastronomie auf dem Gelände der Messe Köln. Der Auftrag umfasst laut Kölnmesse den Betrieb aller Restaurants und Snackpoints auf dem Messe