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    gv praxis Nr. 02 vom 02.02.2010 Seite 024

    Business

    Auf den Vitaman achten

    Die Primus Service GmbH hat ein ganzheitliches Ernährungskonzept auf Basis der mediterranen Küche für die Betriebsverpflegung entwickelt und bei der Hamburger Hochbahn in die Praxis umgesetzt. Eine erste Bilanz nach der Premiere.

    [5812 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 12 vom 09.12.2009 Seite 026

    Business

    Russland kulinarisch

    Aktionen als strategisches Mittel der Profilierung und kulinarisches Testfeld: Die Hamburger Alternative, ein Zusammenschluss von Eigenregiebetrieben, macht Gemeinschaftsaktionen zur Marke und nutzt Synergien zwischen Anwendern und Industrie.

    [6094 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 09 vom 23.09.2008 Seite 030

    Business

    Vitalisierende Angebotsidee

    Johnson & Johnson Medical in Norderstedt erfüllt mit einer neuen "Vital Linie" die modernen Gästewünsche. Nach der Formel "Fett macht fett" setzen die Küchenbetriebe unter Leitung von Jürgen Straten auf auf eine attraktive Menülinie mit reduziertem Fettgehalt und einem hohen Anteil von frischem Gemüse.

    [5247 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 09 vom 23.09.2008 Seite 032

    Business

    Pro Qualität & Leistung

    Die Aufgabe für die Planer war klar formuliert: Vielfalt erhöhen, Ausgabe attraktivieren, Staubildung und Wartezeiten auflösen. Das Fazit bei den Verantwortlichen von DESY, Hamburg, klingt erfreulich: Steigerung der Gästezufriedenheit, der Kundenkontakte und des Durchschnittsbons.

    [7738 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 09 vom 19.09.2006 Seite 037

    Business

    Bewusste Ernährung leicht gemacht

    Lufthansas Mitarbeiter dürfen jetzt ja sagen zur bewussten Ernährung. "Food & More" heißt das System, das LZ-Catering als Antwort auf die Wellness-Wünsche der Gäste entwickelt hat - mit Nachhaltigkeits-Effekt.

    [8633 Zeichen] € 5,75