Veggie-Vorreiter auf Zukunfts-Kurs

Für einige Jahre residiert die Deutsche Bundesbank übergangsweise in der Frankfurter City und in Niederrad. Die Chef-Kulinariker agieren unter schwierigen räumlichen Bedingungen nachhaltigkeits-fokussiert. Ihr konzeptioneller Blick geht Richtung 2030.

„Viele Wege verlaufen hier vertikal“

Elisabeth Unmacht, Geschäftsführerin Profil Gastronomie Planung + Innovation, hat für die Deutsche Bundesbank in Frankurts Innenstadt Gastronomie mit besonderen Herausforderungen realisiert.

Wann ist Profil beim Projekt Mainzer Landstraße eingestiegen? Elisabeth Unmacht: Wir sind seit 2018 mit dem Projekt betraut. Unsere Standortanalyse hat drei Gastronomie-Varianten untersucht: Neubau, Anbau und Integration im bestehenden Hochhaus, w

Zebras Schlaraffenland

Im Frankfurter Europaviertel ist ein neues Betriebsrestaurant des Wiesbadener Premium-Caterers Consortium an den Start gegangen – mit regionalen Zutaten für ein internationales Business-Flair.

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Zum virtuellen Rundgang durch William‘s und Restaurant inkl. Lupen-Spots.

€ 5,75

Auftritt mit Perspektive

Die Airport Cater Service GmbH (Nettoumsatz 6,5 Mio. €) am größten deutschen Flughafen ist eine der ältesten Eigenregie GmbHs der Branche. Aktuelles Gastpotenzial: 22.000 in sechs Betriebseinheiten mit einer Kapazität von insgesamt ca. 2.170 Sitzplätzen. Die ACS hat nicht nur an der Spitze mit Dirk Glasner ein neues Gesicht, sondern hat auch mit Logos und neuen Services ihren Auftritt modernisiert.

Die neue Food Plaza

Ein neues digitales Cloud Kitchen-Konzept besetzt eine Nische – Essen im stylischen Restaurant vor Ort oder geliefert – in beiden Fällen lautet die Formel „Geschwindigkeit kombiniert mit Vielfalt und Kulinarik“. Dabei sagt der Standort in einem Bürogebäude von Design Offices im Frankfurter Westend viel über die Zielgruppe aus: Menschen am Arbeitsplatz und in der Umgebung, die keine Kantine haben und just in time lecker essen wollen.

Gastro-Spitze in Mainhattan

Im Messeturm der Mainmetropole realisiert Sodexo ein Konzept, das maximal auf individuelle Bedürfnisse setzen will. Restaurant und Cafébar freuen sich auf die Beschäftigten der Multi-Tenant-Location als Stammgäste ebenso wie auf Passanten und Messebesucher.

Aus zehn mach eins

In Frankfurt am Main hat die Deutsche Bahn mehrere Bürostandorte unter einem Dach vereint. Der neu geschaffene Gebäudekomplex „DB Brick & DB Tower“ beherbergt über 3.000 Mitarbeiter und glänzt mit einer multifunktionalen Betriebsgastronomie der Extra-Klasse.

Next Generation

Mit dem öffentlichen Lunch-Restaurant Chez Marie betritt die Catering-Tochter Food Affairs in Frankfurt gastronomisches Neuland. Für den Durchschnittsbon von 10 Euro erwarten die Gäste Top-Qualität.

Generation Z

Zwischen Krisenmodus und Konsumfreude. Zwischen Gemeinschaftssinn und Materialismus. Zwischen Umweltsorgen und Luxus-Labels. Die Bandbreite der Generation Z ist riesig. Ihre Vertreter demonstrieren fürs Klima, sparen für angesagte Luxus-Labels und präsentieren Schmink-Tipps auf YouTube und Instagram. Trotz vermeintlicher Unterschiede gibt es Gemeinsamkeiten, die es sich zu kennen lohnt. Denn nur wer die Jugendlichen authentisch adressiert, hat die Chance, ihre Aufmerksamkeit zu erhalten. Eine klare Haltung einnehmen – unerlässlich.

Fashion 4.0 – so geht Digitalisierung

Neue Veranstaltung der TextilWirtschaft am 30. November in Frankfurt