1.000 qm in Pink

MaMa Kelly, Amsterdam, NL

Text: Ilona Renner „Pink ist nicht nur eine Farbe, es ist eine Haltung“, so MaMa-Kelly-Inhaber und -Designer Rein Rambaldo, der mit dem Ladenbau seines zweiten MaMa-Kelly ein Statement setzen will. Schwer vorstellbar: 2015 eröffnete das erste Rest

Fascination of Flying

The new AIR self-service restaurant, which opened in Check-in area 2 at the end of January 2018, is not only a genuine eye-catcher but also the biggest foodservice concept at Zurich Airport with seating for over 500 guests, not to mention 250 seats o

Faszination Fliegen

AIR Restaurant. Bar. Bakery. Terrace Zürich International Airport, Schweiz

Text: Marianne Wachholz Das neue, Ende Januar 2018 im Check-in-Bereich 2 eröffnete Selfservice-Restaurant ist nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern mit über 500 Plätzen (plus 250 Terrassenplätze ab dem Frühjahr) auch das größte Gastro-Konzept

Glamour trifft urbane Eleganz

Hotel Zoo Berlin, Kurfürstendamm 25, Berlin

Ein genialer Clash von Geschichte und Zeitgeist, des glamourösen Berlins der 20er Jahre und der entspannt urbanen Coolness New Yorker oder Londoner Townhouses: Das Hotel Zoo Berlin mit seinen 144 Zimmern und Suiten, mit Restaurant Grace und Grace Bar

Kreatives Pizza Lab

White Monkey, Gottschedstraße 1, Leipzig

Pizza Lab & Bar: White Monkey will ein lebendiger, lustvoller, manchmal verrückter, immer gastfreundlicher Ort sein, der vertraute Motive der L’Italianità mit überraschenden, fast surrealen Gestaltungselementen kombiniert. Pizza spielt eine Hauptroll

Starbucks Roastery, Schanghai

Auf knapp 3.000 qm hat Starbucks im Dezember 2017 den bislang größten Standort eröffnet. In Schanghai beherbergt die Roastery, das Premium-Konzept der Marke, drei Kaffeebars. Die Theken haben chinesische Handwerker hergestellt, sie sollen die Röstkur

AUSBLICKE 2018

Mood-Management!

Wie soll, muss sich Gastronomie heute und morgen anfühlen für den Gast? Das (Wohl-) Gefühl ist in Zeiten, wo gastronomische Plätze zu sozialen Treffpunkten mutieren, eine zentrale Instanz geworden. Und hängt immer mehr davon ab, wie ein Ort sich gebä

Design Awards 2017

Die diesjährigen Restaurant & Bar Design Awards gehen nach Australien und in die USA. Gesamtsieger in der Sparte Restaurant ist The Penny Drop in Melbourne und das beste Bar-Design hat laut Jury Westlight in New York. The Penny Drop stammt aus der Fe

Enso Sushi & Grill, Dorotheen Quartier, Stuttgart

Enso ist japanisch und bedeutet Kreis, ist aber vor allem ein Symbol für Perfektion, Eleganz, Leere, ja sogar für die japanische Ästhetik an sich. Die Perfektion streben die Macher auf kulinarischer Ebene mit asiatisch-europäischer Fusions-Küche an.

Servus Heidi – Modern Bavarian Wirtshaus

Im Mai eröffnete im Münchner Westend das Servus Heidi: Hier dreht sich alles um moderne bayerische Küche in aufgefrischtem bayerischen Ambiente. Tradition gefühlvoll und detailverliebt auf Vordermann gebracht, sowohl auf dem Teller wie atmosphärisch.