Kinder-Wunder-Land

Neobio Kids Restaurant, Shanghai

Text: Markus Roman Wie ein farbenfroher Heißluftballon, der aus einem altertümlichen Schloss aufsteigt“, beschreibt einer der Designer des Neobio Kids Restaurants in Shanghai die Inspiration für das ungewöhnliche Design. Auf 500 Quadratmetern domi

Im Herzen grün

Der McDonald’s-Store in Chicago gibt Einblick in die Zukunftsstrategie der Franchise-Kette

Text: Ann-Cathrin Witte Durch die bodentiefen Fenster fällt großzügig Licht in den Innenraum der McDonald’s-Filiale in Chicago, die Anfang August ihre Türen öffnete. Auf knapp 1.765 Quadratmetern finden hier 269 Personen Platz, davon 25 auf der Te

Regionales First

Nachhaltigkeit und Regionalität sind zwei große Themen der Gastronomie, immer wieder heiß diskutiert. Und natürlich der immer mehr eingeforderte Wunsch der Kunden nach Authentizität. Das spiegelt sich auch in der Einrichtung und Ausstattung der Restaurants wider.

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Kostenbeispiele: Mindestpreise - So viel muss ein Gastronom mindestens investieren Snack/Bäcker/Verkehrsgastro > Quickservice > Casual Dining > Fine Dining

€ 5,75

Glamour trifft urbane Eleganz

Hotel Zoo Berlin, Kurfürstendamm 25, Berlin

Ein genialer Clash von Geschichte und Zeitgeist, des glamourösen Berlins der 20er Jahre und der entspannt urbanen Coolness New Yorker oder Londoner Townhouses: Das Hotel Zoo Berlin mit seinen 144 Zimmern und Suiten, mit Restaurant Grace und Grace Bar

Maredo, The Q, Gendarmenmarkt Berlin

Der neue Flagship-Store der jüngst vom Finanzinvestor Perusa übernommenen Kette eröffnete nach Umbau und Erweiterung auf rd. 580 qm im April 2016. Hier demonstriert die Steakhaus-Marke ihr neues Selbstverständnis – konzeptionell wie im Look: mehr Zei

Toilette, Klo, WC, 00 ...

… Abort, Klosett, Lokus, Stilles Örtchen. Ein Ort der Verschwiegenheit wird in der Gastronomie hin und wieder selbst zum Gesprächsthema. Am besten natürlich nach einem überaus positiven Erlebnis! Sauber und funktional muss die Toilette in jedem Fall sein. So richtig im Gedächtnis der Gäste bleibt sie allerdings dann, wenn das Design außergewöhnlich ist – selbst kleine Details und Highlights hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Gastronomen, Bäcker und Ladenbauer geben inspirierende Einblicke.

La Bohème, München

Im Münchner Künstlerviertel Schwabing lässt Gastronom Michael Urban mit dem Restaurant La Bohème eine legendäre Avantgarde-Kultur wieder aufleben, die mit Normverstößen in der Lebensführung und der Kunst einst ihren Protest gegen die Bourgeoisie zele

Roy & Pris Starkitchen, Berlin

Der Name ist eine Hommage an Harrison Fords Science-Fiction-Klassiker Blade Runner und seine Protagonisten – zwei Replikanten, also künstliche Menschen, die neue Welten auf fernen Planeten erschließen sollen. Entsprechend futuristisch mutet das jüngs

NENI, Altes Hafenamt, Hamburg

Es ist nach Berlin der zweite deutsche Standort des in Wien gestarteten Erfolgsformats von Haya Molcho, erneut in enger Liaison mit der 25hours-Gruppe: Das Anfang März eröffnete 25hours Hotel Altes Hafenamt logiert in einem denkmalgeschützten Gründer

Isabella, Düsseldorf

Glutenfreie Leckereien in modernem, urbanem Interieur: An der Arnulfstraße, nahe der Luegallee, bietet Isabella Krätz seit Juli 2015 Törtchen, Brote, Quiches und Sandwiches aus der eigenen Backstube an. So besonders wie das Sortiment ist auch die Atm