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food service 4 vom 28.04.2017 Seite 6

Editorial

Unsere Chancen-Welt

Gutes Geschäft darf nie als Ruhekissen, sondern muss als Sprungbrett verstanden werden. Das gilt für die Spitze der Profi-Gastronomie wie für die Breite der Branche. Wir präsentieren in dieser Ausgabe auf über 20 Nettoseiten (S. 20 ff) die Top 100 (p

[4499 Zeichen] € 5,75

food service 4 vom 29.04.2016 Seite 6

Editorial

Zukunft ist mehr als verlängerte Gegenwart

2015 darf als Bestjahr eingestuft werden – für die Spitze der Profi-Gastronomie, aber auch für die Breite der Branche. Wir präsentieren die Top 100 (+ 58 Nachrücker) des letzten Jahres auf über 20 Nettoseiten in dieser Ausgabe (S. 24 ff.), vollgepack

[4025 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 18.12.2015 Seite 6

Editorial

Editorial

2015 ist die gastronomische Umsatzentwicklung positiver ausgefallen als von den Marktforschern vorhergesagt. Zumindest für die meisten Systeme, Standorte und Segmente. Beim Ausblick auf 2016 wird sogar mit einem signifikanten Frequenzplus gerechnet –

[3730 Zeichen] € 5,75

food service 7-8 vom 07.08.2015 Seite 6

Editorial

It’s Leadership-Time!

Der gastronomische Weltmarktführer feiert 2015 seinen 60. Geburtstag (siehe Seite 27-70/M1-M44) – ein unternehmerisches Ereignis der absoluten Sonderklasse. Und das vor dem Hintergrund dominanter Marktdurchdringung mit über 36.000 Restaurants und kna

[4117 Zeichen] € 5,75

food service 4 vom 30.04.2015 Seite 6

Editorial

Standard mit Sternen

Burger sind hip wie nie zuvor. Gourmet-Konzepte boomen, allein bei den beiden Branchen-Vorderen in Deutschland kann man sich aktuell nicht wirklich über diesen Hype freuen. Ihre 2014er Umsatzzahlen (zusammen knapp 4 Mrd. Euro) tragen in der Entwicklu

[4168 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 12.12.2014 Seite 6

Editorial

Flurschaden

Der größte Franchisenehmer von Burger King in Deutschland ist zum größten Problem der Marke geworden. Stark vereinfacht lassen sich ein hochkomplexer Sachverhalt sowie eine Menge Ereignisse der jüngsten Vergangenheit auf diesen einen Satz reduzieren.

[4620 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 12.12.2014 Seite 006

Editorial

Flurschaden

Der größte Franchisenehmer von Burger King in Deutschland ist zum größten Problem der Marke geworden. Stark vereinfacht lassen sich ein hochkomplexer Sachverhalt sowie eine Menge Ereignisse der jüngsten Vergangenheit auf diesen einen Satz reduzieren. 89

[4620 Zeichen] € 5,75

food service 07-08 vom 08.08.2014 Seite 6

Editorial

Die Durchschnittsfalle

So lautet der Titel eines Buches von Markus Hengstschläger (junger Uni-Professor für medizinische Genetik in Österreich) in Sachen Gene, Talente und Chancen. Doch ’Die Durchschnittsfalle‘ könnte auch über dem aktuellen Mega-Kapitel der deutschen Wirt

[3895 Zeichen] € 5,75

food service 07-08 vom 08.08.2014 Seite 006

Editorial

Die Durchschnittsfalle

So lautet der Titel eines Buches von Markus Hengstschläger (junger Uni-Professor für medizinische Genetik in Österreich) in Sachen Gene, Talente und Chancen. Doch ’Die Durchschnittsfalle‘ könnte auch über dem aktuellen Mega-Kapitel der deutschen Wirtscha

[3895 Zeichen] € 5,75

food service 4 vom 29.04.2014 Seite 6

Editorial

Handlungsrahmen

2013 war für die Top 100 Foodservice-Player in Deutschland das elfte Plus-Jahr in Folge. 2,1 % Mehrerlöse – kein Riesensprung. Doch draufgesattelt aufs kumulierte Wachstum guter Vorjahre, das zählt hoch. Alles gleichzeitig: mehr Snacking & mehr Ausge

[4271 Zeichen] € 5,75

 
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