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food service 11 vom 17.11.2023 Seite 3

Editorial

Monday for Mehrwertsteuer

An diesem Montag im November wurde am Brandenburger Tor Gastro-Geschichte geschrieben: „Rettet die Vielfalt – die 7 muss bleiben“ hieß die Kernforderung einer Kundgebung der gesamten Branche – für die Entfristung der Mehrwertsteuer auf Speisen kamen

[3776 Zeichen] € 5,75

food service 10 vom 09.10.2023 Seite 3

Editorial

Entfristung jetzt

Gefühlt beschäftigt sich die Branche nur noch mit einem Thema: der drohenden Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Indoor-Speisen von jetzt sieben auf eventuell 19 Prozent ab dem kommenden Januar. Wir erinnern uns – als Covid-Hilfe wurde der Satz von der R

[3017 Zeichen] € 5,75

food service 9 vom 11.09.2023 Seite 3

Editorial

Ungerechtigkeit beenden

Neue Zahlen zum Gastgewerbe hat das Statistische Bundesamt im vergangenen Monat in einer Gewerbestatistik veröffentlicht. Der Umsatz im Gastgewerbe in den ersten sechs Monaten dieses Jahres ist demnach preisbereinigt um 5,8 Prozent gegenüber dem Vorj

[2990 Zeichen] € 5,75

food service 7-8 vom 11.08.2023 Seite 3

Editorial

Help wanted!

Gastgeber in Deutschland haben einen schweren Stand – von vielen Seiten wächst der Druck auf Restaurants und Gaststätten. Die Kostenschraube dreht sich ständig weiter nach oben. Wenn jetzt wirklich noch in Berlin die reduzierte Mehrwertsteuer auf Spe

[3356 Zeichen] € 5,75

food service 5 vom 24.05.2023 Seite 3

Editorial

Smarte Prozesse

Immer mehr Restaurants setzen auf digitale Technologien, um ihre Prozesse zu optimieren und den Gästen ein besseres Erlebnis zu bieten. Das europäische Ausland ist bei digitalen Bestell- und Bezahlmöglichkeiten Deutschland aber zum Teil weit voraus.

[3051 Zeichen] € 5,75

food service 4 vom 21.04.2023 Seite 3

Editorial

Sieben Prozent müssen bleiben

Es ist erstaunlich ruhig in Berlin, wenn es um die Verlängerung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes für die Gastronomie geht – die (pandemiebedingte) Reduktion läuft offiziell zum 31. Dezember aus. Die Frage „Zum Hieressen oder zum Mitnehmen?“ i

[3752 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Magazin Innovation vom 29.10.2022 Seite 3

Editorial

Aufholjagd ohne Scheuklappen

Wenn sich eine positive Nebenwirkung der Risiken und verheerenden Folgen der Corona-Pandemie im Gastgewerbe ausmachen lässt, dann ist es der Digitalisierungsschub, den sie Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie brachte. Denn auch wenn a

[1858 Zeichen] € 5,75

food service 7-8 vom 03.08.2022 Seite 3

Editorial

Was kann helfen?

Was passiert da gerade mit unserer Branche? Covid ist zurzeit kein echtes Thema. Ob es wieder eines wird im Herbst, steht in den Sternen beziehungsweise gleicht dem Blick in die berühmte Glaskugel. An dieser Spekulation wollen wir uns nicht beteilige

[3147 Zeichen] € 5,75

food service 10 vom 05.10.2021 Seite 3

Editorial

Nicht im Regen stehen

Es ist Licht am Ende des Tunnels – die Zahl der Geimpften steigt umgekehrt proportional zu dem Sinken der Infektionsquote. Die Pandemie scheint immer mehr eingedämmt. Doch Gastronomen stehen in zweierlei Hinsicht im Regen: Was sollen sie denn nun

[3150 Zeichen] € 5,75

food service 7-8 vom 16.08.2021 Seite 3

Editorial

Inzidenz ist nicht das Allheilmittel

RKI-Chef Lothar Wieler sieht für die Bewertung der Pandemie in der alleinigen Betrachtung der 7-Tage-Inzidenz als Leitindikator eine Art Heilslehre. Das ist falsch. Sicher, die vierte Corona-Welle hat zweifelsohne bereits begonnen. Sehr verhalten, ab

[3245 Zeichen] € 5,75

 
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