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food service 7-8 vom 01.08.2019 Seite 3

Editorial

Der versteckte Koch

Woher stammt der wahnsinnige Boom virtueller Küchen? Diese Ghost- oder auch Dark Kitchens genannten Produktionsstellen von vollwertigen Gerichten in Berliner oder Hamburger Hinterhöfen oder auch in eigens dafür umgebauten Schiffscontainern sind ein p

[3466 Zeichen] € 5,75

food service 11 vom 06.11.2018 Seite 3

Editorial

Broken Spaghetti

Wir beobachten seit etwas mehr als einem Jahr den ersten Börsengang einer gastronomischen Kette in Deutschland. Vapiano, der „deutsche Italiener“, ist im Sommer vergangenen Jahres auf dem Börsenparkett gestartet, damals aber schon am unteren Rand der

[3560 Zeichen] € 5,75

food service 5 vom 15.05.2018 Seite 3

Editorial

Heiße Kiste

Pizza und Pasta müssen heiß serviert werden, sonst verliert man schnell die Lust am Genuss. Vapiano kennt das Geschäft – das einzige deutsche an der Börse notierte Foodservice-Unternehmen verfolgt weiter steil seinen Expansionskurs. Allein 27 Neueröf

[3555 Zeichen] € 5,75

food service 1 vom 04.01.2018 Seite 6

Editorial

Die Zukunft ist schon da

Wer nicht an die Zukunft denkt, der wird bald große Sorgen haben, sagte der chinesische Gelehrte Konfuzius. In dieser Ausgabe blicken wir also in die Zukunft…das tun wir aber nicht einfach so. Wir machen es mit der Hilfe von Ihnen, unseren Lesern. Un

[2768 Zeichen] € 5,75

food service 11 vom 10.11.2017 Seite 6

Editorial

Homing – zwei Seiten der Medaille

Großbritannien und die Vereinigten Staaten machen es vor: Quickservice-Giganten wie McDonald’s und auch Burger King profitieren im Umsatz enorm von der Bequemlichkeit ihrer Kundschaft – und dem gigantischen Wachstum des Lieferplattform- und Home-Deli

[2264 Zeichen] € 5,75

food service 7-8 vom 04.08.2017 Seite 6

Editorial

Zum Erfolg verdammt

Nun, geben Sie es zu – Sie haben sich auch von dem Hype um die jüngsten Börsengänge im Foodbereich anstecken lassen und erst mit einem relevanten Teil Ihres Vermögens Vapiano-Aktien und dann mit dem Rest den Essens-Lieferdienst Delivery Hero gezeichn

[3096 Zeichen] € 5,75

food service 7-8 vom 05.08.2016 Seite 6

Editorial

Bringt’s das?

Wer weder Zeit noch Lust auf einen Restaurantbesuch hat, weder selbst kochen noch sich mit dem klassischen Delivery-Angebot zufriedengeben möchte, muss auf gutes Essen keineswegs verzichten. Heute sind mehr Menschen bereit, für hochwertige Qualität m

[4288 Zeichen] € 5,75

Der Handel 9 vom 07.09.2015 Seite 3

Editorial

Spurt auf der letzten Meile

Das Onlinegeschäft boomt, auch immer mehr stationäre Händler liefern nach Hause. Das Paketvolumen wächst. Damit steigen die Herausforderungen an die Logistik. Maßgeschneiderte Prozesse müssen her, die den Bedürfnissen der Händler und der Kunden entsp

[1398 Zeichen] € 5,75

food service 1 vom 05.01.2015 Seite 6

Editorial

Neue Arbeitsmarkt-Landschaft

Reichlich Böller wie gehabt, Bestlaune an Silvester – und Ernüchterndes zum Start. Der Jahresauftakt brachte eine der umfassendsten Veränderungen des deutschen Sozialsystems und damit der gesamten Arbeitsmarkt-Landschaft zwischen Meer im Norden und B

[4780 Zeichen] € 5,75

food service 01 vom 05.01.2015 Seite 006

Editorial

Neue Arbeitsmarkt-Landschaft

Reichlich Böller wie gehabt, Bestlaune an Silvester – und Ernüchterndes zum Start. Der Jahresauftakt brachte eine der umfassendsten Veränderungen des deutschen Sozialsystems und damit der gesamten Arbeitsmarkt-Landschaft zwischen Meer im Norden und Berge

[4780 Zeichen] € 5,75

 
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