Ein Triathlon für die Milchbranche

Erreichen von Nachhaltigkeitszielen steht im Mittelpunkt des 15. LZ-Molkereikongresses – Zukunft liegt im Protein-Mix

Die Milchindustrie verfügt über gute Konzepte, um sich zukunftsfähig aufzustellen. Im Vordergrund stehen dabei Tierwohl und Klimaschutz, aber auch alternative Proteine.

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Viele Trends weiterhin im Plus - Absatzentwicklung auf Indexbasis

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Transformation gerät ins Stocken

Ukraine-Krieg überschattet Debatte um Tierwohl und Klimaschutz – LZ-Molkereikongress mit 260 Teilnehmern in München

Der globale Milchmarkt war bereits vor dem Krieg in der Ukraine angespannt. Der Konflikt verschärft die Debatte um Versorgungssicherheit kontra Nachhaltigkeit. Das wird die Transformation der Nutztierhaltung verzögern, aber nicht beenden. Das wurde auf dem LZ-Molkereikongress deutlich.

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Nachfrage nach Molkereiprodukten rückläufig - Weiße Linie, Umsatz- und Absatzentwicklung im LEH bis KW13 - SB-Käse, Umsatz- und Absatzentwicklung im LEH bis KW 13

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Molkereikongress mit Top-Referenten

Die Debatte rund um die Landwirtschaft ist hitzig. Einen zukunftsfähigen Weg zeigen Initiativen wie der Green Deal oder die Vorschläge der Borchert-Kommission auf. Im deutschen LEH ganz konkret umgesetzt werden aktuell die Herkunftskennzeichnung und

Kontroverse Debatten zur Milch

Nachhaltigkeit, Tierwohl und faire Preise waren Themen auf dem Molkerei Kongress – Branche beklagt massive Kostensteigerungen

Molkereien und Milcherzeuger sind zu Veränderungen in der Produktion bereit. Allerdings erwarten sie eine entsprechende Honorierung. Das gilt auch für die Haltungskennzeichnung ab 2022. Aktuell fordern Molkereien, Preiserhöhungen um deutlich gestiegene Kosten auszugleichen.

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Alternativen finden mehr Käufer

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Molkereikongress mit Top-Referenten

Bereits zum 13. Mal trifft sich die Molkereibranche zum Austausch über aktuelle Marktentwicklungen. Der Molkerei Kongress der Lebensmittel Zeitung findet am 16. und 17. September 2021 im Hilton Munich Park als Hybrid-Veranstaltung statt. Es besteht d

Marken gewinnen wieder an Bedeutung

Molkereikongress diskutiert über Wertschöpfung – Wachsende globale Nachfrage – Kritik an Standardsetzung durch den LEH

München. Zwei Dutzend hochkarätige Referenten und Diskussionsteilnehmer stellten den 260 Teilnehmern beim LZ-Molkereikongress ihre Konzepte und Ideen für mehr Wertschöpfung, Nachhaltigkeit und Tierwohl vor.

Molkereikongress tagte in München

München. Nachhaltigkeit von der Erzeugung bis zur Verpackung, Tierwohl und die zunehmende Bedeutung pflanzlicher Milchalternativen waren die beherrschenden Themen auf dem Molkereikongress von Lebensmittel Zeitung und dfv Conference Group am Dienstag

Wertewandel in vollem Gange

LZ-Molkereikongress diskutiert neues Qualitätsbewusstsein – Danone bringt Joghurt „All I want“ auf den Markt

München. Die deutschen Molkereien arbeiten mit Hochdruck daran, den wachsenden Kundenforderungen nach Glaubwürdigkeit, Nachhaltigkeit und Transparenz gerecht zu werden. Danone, FrieslandCampina und die DMK Group verschlanken ihre Strukturen, um auf Trends schneller reagieren zu können.

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Stetiges Wachstum - Umsätze Bio-Produkte in der Weißen Linie

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Verbands-Bio braucht Mut zur Lücke

Mengen bei Demeter und Bioland noch bescheiden bei steigender Tendenz – Koordination beim Rohwarenfluss etwas holprig

Frankfurt. Gut für das Image und gut für den Umsatz. Bio-Verbandsware ist im Lebensmitteleinzelhandel derzeit der große Renner. Ob der Hype um Bioland, Demeter oder Naturland nachhaltig ist, muss sich jetzt zeigen.

Molkereikongress mit Top-Referenten

München. Trends auf dem (internationalen) Milchmarkt, neue Marken- und Handelsmarkenkonzepte, Tierwohl, Festpreismodelle – das sind nur einige der Themen auf dem Molkereikongress der Lebensmittel Zeitung am 26. und 27. Februar 2019 in München. Mit da