Insolvenz

Lila Bäcker will sich selbst sanieren

Der Bäckereifilialist Lila Bäcker hat die Sanierung in Eigenverwaltung beantragt. Das Unternehmen sucht für die Neuausrichtung Partner und verhandelt mit Investoren. Der Betrieb läuft in allen gut 230 Filialen und mit allen 1600 Mitarbeitern unveränd

Großbäcker beklagen Personalmangel

Bezahlung allein nicht ausschlaggebend – Weitere Qualifizierung und Automatisierung nötig

Der Backwarenbranche fehlen tausende Arbeitskräfte, der Verband der Deutschen Großbäckereien will gegensteuern.

Großbäcker rüsten sich für die Zukunft

Betriebe müssen flexibel bleiben – EHI beobachtet massive Konflikte zwischen Handel und Industrie – Verband bestätigt Präsidium

Der Verband der Deutschen Großbäckereien blickt auf ein herausforderndes Jahr zurück und vertraut auch in der kommenden Amtsperiode auf sein erfahrenes Präsidiums-Trio.

Edeka Südwest

Bäckerbub lenkt im Tarifstreit ein

Edeka Südwest wird den Tarifvertrag bei ihrer Tochter Bäckerbub und allen weiteren Backbetrieben voll umsetzen. Wie die Gewerkschaft NGG mitteilt, hätten Hunderte Klageverfahren verhindert, dass das Unternehmen die Tarifbindung verlässt. Edeka bestät

Lila Bäcker plant weitere Stores

Test mit autonomen Läden wird ausgedehnt – „Zukunftsmodell“

Die Großbäckerei Lila Bäcker stößt nach dem erfolgreichen Test ihres ersten autonomen Pickup Stores in Neubrandenburg eine zweite Projektphase an.

Edeka Südwest

NGG wirft Bäckerbub Tarifflucht vor

Die Bäckerei Bäckerbub wird dem Verband Deutscher Großbäckereien nur noch als Mitglied ohne Tarifbindung angehören, teilt der Mutterkonzern Edeka Südwest mit. Der Status als Mitglied der Tarifkommission werde aufgeben. Die Gewerkschaft NGG wirft dem

Großbäckereien üben sich in Mangelmanagement

Verband beklagt neben Energieknappheit und hohen Kosten vor allem große Personalnot – Branche findet immer weniger Auszubildende

Nicht nur die enorm gestiegenen Energiekosten setzen Backbetriebe unter Druck. Eines der Hauptprobleme der gesamten Branche ist die Personalrekrutierung. Es fehlt sowohl an Lehrlingen als auch an Fach- und Führungskräften. Bald gehen auch noch die Babyboomer in Rente.

Großbäcker suchen Wege aus den Krisen

Branche wünscht sich engere Zusammenarbeit innerhalb der Wertschöpfungskette und fordert mehr Gehör in der Politik

Stetig steigende Kosten für Energie und Transporte alarmieren die Großbäcker. Während Krieg und Klimakrise die Engpässe bei Personal, Containerkapazitäten und Brotgetreide verschärfen, fühlt sich die Backwarenbranche von der Politik im Stich gelassen.

Bäcker pochen auf Systemrelevanz

Großbäcker müssen an allen Stellschrauben drehen – Sortimentsstraffungen sind kaum zu verhindern

Das Szenario einer Gaskrise in Deutschland erfüllt auch die Backbranche mit großer Sorge. Doch als Produzenten von Grundnahrungsmitteln halten die Branchenmitglieder ihre Systemrelevanz im Falle einer Kontingentierung für unbestreitbar.

Zahlungsunfähig

Aldi-Bäcker Stöhr meldet Insolvenz an

Die Größbäckerei Stöhr, die schätzungsweise gut 80 Prozent ihres Umsatzes mit Aldi Nord generiert, musste am 21. April für ihre drei operativen Gesellschaften Insolvenzantrag stellen. Das Amtsgericht Oldenburg habe daraufhin am selben Tag die vorläu