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    gv-praxis Nr.07-08 vom 29.07.2002 Seite 039

    International

    Schnelle Thai-Küche

    Mit dem Flughafen-Catering in Kuala Lumpur 1974 begann Eurest seinen Siegeszug in Asien: Nach Malaysia expandierte der globale Foodservice-Player nach Singapur, die Philippinen, Indien, China und vor sechs Jahren nach Thailand. 120 km südöstlich Bangkoks auf dem Gelände der Automontagewerke von General Motors und Ford Motor in der boomenden Industriezone von Rayong betreibt der Contract-Caterer gleich seine zwei größten Betriebsrestaurants.

    [9702 Zeichen] € 5,75

    Food Service Nr.05 vom 17.05.2001 Seite 044

    International

    'Cool Basil' aus Thailand

    Wo Thai dran steht, soll künftig immer öfter auch 'original Thai' drin sein: Die hohe Popularität der Thai Cuisine weltweit veranlasste das thailändische Handelsministerium zu einem ungewöhnlichen Exportförderungsprojekt. Man unterstützt, zwecks Stärkung der Lebensmittel- und Gewürzexporte, gezielt die Ansiedlung thailändischer Restaurants im Ausland. Und hat dazu unlängst eigens drei gastronomische Franchise-Formeln lanciert.

    [7196 Zeichen] Tooltip
    Thai Restaurants im Ausland
    € 5,75

    gv-praxis Nr. 03 vom 01.03.1999 Seite 059

    International

    Gaumenolympiade

    Noch nie von den olympischen Spielen in Asien gehört? Mit diesen Zeilen wird sich das ändern. An den "Asian Games '98" nahmen 8.000 Athleten und Betreuer aus 41(!) asiatischen Nationen und Territorien teil. Eine Cateringherausforderung, die das Thai Resta

    [9086 Zeichen] Tooltip
    Grafik/Tabelle
    € 5,75

    food service Nr. 07 vom 01.07.1998 Seite 037

    International

    Thailands Rezession & Fast Food

    Nach jährlich 30 - 40 % Wachstum brach Thailands Fast Food-Markt 1997 ein. Er wird dieses Jahr nahezu stagnieren, was nun den Konkurrenzkampf hochgradig verschärft, die US-Ketten suchen nach Lösungen. Ein Beitrag von Urs Müller aus Bangkok. "Thailands

    [4587 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 03 vom 01.03.1998 Seite 088

    International

    Airline-Catererin Bangkok:

    Preise im Sinkflug

    Seit Anfang der 90er Jahre spitzt sich der Konkurrenzkampf um Bangkoks Airline Cateringmarkt zu, da steigende Ansprüche der Passagiere und die Kostenexplosion der bisher meist importierten Produkte nun die Fluggesellschaften zu innovativeren Menüs zwingen

    [8466 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 03 vom 01.03.1996 Seite 082

    International

    Für Fans von Curry und Kokosmilch

    Malaysia: Der 20-Millionen-Staat erlebt einen Wirtschaftsboom, der traditionelle Strukturen kräftig durcheinanderwirbelt. Seit Anfang der 90er klettert das Pro-Kopf-Einkommen Jahr für Jahr um gute 12 Prozent. Chromblitzende Mercedes-Limousinen vor beschei

    [10343 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 03 vom 01.03.1995 Seite 076

    International

    Der Duft grüner Papayas...

    In Deutschland läuft sie den Chinesen gerade den Rang ab: die Thai-Küche. Was aber passiert vor Ort, in Bangkok? - Siams gastronomisches Abenteuer beginnt am Straßenrand. Garküchen, so weit das Auge reicht; sie brutzeln und köcheln rund um die Uhr. Der St

    [8902 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 03 vom 01.03.1994 Seite 016

    International

    Lockruf des Westens

    China. Die über 15jährige Wirtschaftsreformpolitik der Volksrepublik revolutioniert in den 90er Jahren auch die Ernährung. Jung und alt wollen amerikanisches und Hongkong-Fast Food. Zwar hat jeder große Fast Food- Betreiber ein Restaurant in Peking, doch

    [10193 Zeichen] € 5,75

    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 02 vom 01.02.1994 Seite 086

    International

    Hotellerie Malaysia und Thailand:

    Dienstleistung groß geschrieben

    Dank der jahrtausendealten Tradition der Gastfreundschaft sind exzellente Dienstleistungen in Asiens Luxus- und First-Class-Hotels selbstverständlich, sodaß der Gast hierzulande noch König ist. Nach außen sind sich der bunte Vielvölkerstaat Malaysia und d

    [6596 Zeichen] € 3,80