Systematischer Kurswechsel

Was in anderen europäischen Ländern bereits an der Tagesordnung ist, kommt jetzt auch in der Schweiz in Mode. Die Versorgung via Anlieferung aus einer Zentralküche im Cook- & Chill-Verfahren findet in Zeiten von Kosten- und Leistungsdruck immer mehr Anhänger wie verschiedene Beispiele zeigen.

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€ 5,75

Niederlande: Hogeschool Limburg

Projektarbeit bringt Praxiswissen

Beim Neubau ihrer Uni, der Hogeschool Limburg im niederländischen Heerlen, konnten die dortigen 800 FM-Studenten eine Menge Praxiserfahrung sammeln. Ideen und Anregungen der Nachwuchs-Gebäudemanager flossen in vielfältige Projekte ein. Pünktlich zum Win

Kein Caterer für Columbia

Der Trend des Outsourcings von Verpflegungseinheiten in Colleges und Universitäten der USA durch eine der grossen Catering-Companies des Landes ist nicht neu. Obwohl viele Gründe für eine Zusammenarbeit mit den externen Services sprechen, ziehen es ei

Frankreich

Wertzuwachs bei Gewerbeimmobilien

In Paris haben die Mieten für erstklassige Büroflächen erstmals seit Jahren wieder leicht angezogen. Investoren haben die französische Hauptstadt und ihre Bürovorstadt La Défense als attraktiven Anlagemarkt wiederentdeckt. "Erste Anzeichen einer Erholung

Assisted-Living

Der jüngste Boom

Die Retirement Communities der USA durchlaufen eine lebhafte Metamorphose. Die Bewohner der Senioren-Gemeinden werden immer älter, und auf das Management kommen gewaltige neue Aufgaben zu. Es reicht nicht mehr, altengerechte Wohnungen und mehr oder wenige

Mini-Mall mit großen Plänen

Pino Luongo, einer der rührigsten Akteure der New Yorker Gastronomieszene, hat ein neues, durchaus gewagtes Projekt an den Start geschickt: Tuscan Square im Rockefeller Center ist das erste Einzelhandelskonzept in seinem kulinarischen Imperium, Multiplika

Immobilieninvestitionen in den USA

Mit Mut und Selbstkritik zu mehr Erfolg

Zu Hause erfolgreiche Unternehmer oder Institutionen bei ihren investiven Aktivitäten im fernen Ausland kritisch zu kommentieren, ist ein nicht ganz unproblematisches Unterfangen. Die in den USA heute absehbare Wiederholung bereits einmal gemachter Fehler

Frische Slips und Brötchen am Automaten

Der erste vollautomatische Supermarkt in Tokio / Bis 1999 sollen 500 Geschäfte eröffnet werden / Eine kostengünstige Alternative für Betreiber und Kunden

TOKIO Alle hundert Meter Auge in Auge mit einem Getränkeautomaten zu stehen, ist in japanischen Großstädten Alltag. Doch seit einigen Wochen ist das Land um eine Attraktion reicher. Der erste vollautomatische Supermarkt in Tokio bietet von frischen Brötc

Interaktiver Park am Picadilly

50-Millionen-Pfund-Spritze für High-Tech-Entertainmentpark

LONDON Nach einem 50-Millionen-Pfund-Facelift hat Europas erster interaktiver Themenpark in Londons Trocadero am Piccadilly Circus eröffnet. Das Joint-venture zwischen dem japanischen Videospiele-Giganten Sega Enterprises und der britischen Trocadero plc

Die neuen Sprinter: Sportbars

Nicht viele der jungen Restaurantkonzepte made in USA treffen den Nerv der Amerikaner so perfekt wie Sportbars. Sportbesessen wie kaum eine andere Nation, fahren sie voll auf die Thematik ab - Frauen (fast) genauso wie Männer, und Youngsters sowieso. Kein