Menschen im Hotel

Der Ganzheitliche

Sven Greie ist Direktor des Badehauses im Hotel Das Kranzbach in Krün. Schubladendenken kommt für ihn nicht in Frage.

Alles wird schneller, alles rückt enger zusammen. Das bietet Vorteile. Doch gleichzeitig wird es immer schwieriger, sich abzugrenzen, Ruhe zu finden, richtig zu entspannen. Eine besondere Herausforderung – gerade für die Tourismusbranche. Das weiß Sv

Menschen im Restaurant

Der Patron

In Köln betreibt Vincent Moissonnier eines der ungewöhnlichsten Gourmetlokale Deutschlands. Die Atmosphäre ist heiter und entspannt.

Menschen im Restaurant

Der Patron

In Köln betreibt Vincent Moissonnier eines der ungewöhnlichsten Gourmetlokale Deutschlands. Die Atmosphäre ist heiter und entspannt.

Menschen im Restaurant

Ein weltoffener Typ

Walter Leufen ist Küchendirektor im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern. Dem Haus hat er schon manch gute Idee geliefert.

Menschen im Restaurant

Ein weltoffener Typ

Walter Leufen ist Küchendirektor im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern. Dem Haus hat er schon manch gute Idee geliefert.

Menschen im Restaurant

Koch des Jahres ist Teamplayer

Christoph Rüffer, Küchenchef im Hamburger Gourmetrestaurant Haerlin, baut auf seine Mitarbeiter.

Menschen im Restaurant

Koch des Jahres ist Teamplayer

Christoph Rüffer, Küchenchef im Hamburger Gourmetrestaurant Haerlin, baut auf seine Mitarbeiter.

Menschen im Restaurant

Inspiriert von Österreich

Mario Lohninger ist viel herumgekommen. Das Motto des Spitzenkochs lautet deshalb: „Die Heimat und die Welt“.

Menschen im Restaurant

Inspiriert von Österreich

Mario Lohninger ist viel herumgekommen. Das Motto des Spitzenkochs lautet deshalb: „Die Heimat und die Welt“.

Menschen im Restaurant

Der Vertraute

Roel Lintermans ist Statthalter des französischen Starkochs Pierre Gagnaire im Berliner Waldorf Astoria.