Menschen im Restaurant

Der Lieblingsgrieche

Zusammen mit seinem Bruder betreibt Athanasios Gortsas in Berlin die Taverna Ousia. Das Lokal ist ein Renner – und das seit Jahren.

Team der Woche

Alle werden gefragt

Heute: Das Küchenteam vom Restaurant Skykitchen in Berlin.

Team der Woche

Miteinander stark

Heute: Die Cafeteria-Mannschaft der Museen Dahlem.

In grauer Vorzeit gab es im Ethnologischen Museum in Berlin-Dahlem eine Cafeteria, in der die Leute eher notgedrungen denn aus Überzeugung aßen. Als im Jahr 2001 der Pachtvertrag neu ausgeschrieben wurde, kam Birgitt Claus mit ihrer Idee: An einem O

Menschen im Hotel

Früher DJ, heute GM

Dirk Dreyer war DJ, Musikproduzent und -Manager. Dann lockte ihn die Hotellerie. Heute ist er Chef im Indigo Berlin Centre Alexanderplatz.

Menschen im Hotel

Direktorin mit Kind

Das Ellington Hotel in Berlin gibt es seit acht Jahren. Tina Brack, geschäftsführende Direktorin, ist in dem 4-Sterne-Haus die Frau der ersten Stunde.

Menschen im Restaurant

Sinn für Geschichte

André Sperling ist Küchenchef und Geschäftsführer im Restaurant Zur Letzten Instanz. Es ist das älteste Lokal der Bundeshauptstadt.

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

Ein Faible für Food

Finalist Benedikt Rudolph ist F&B-Manager im Hotel Intercontinental in Berlin.

Als Kind hat Benedikt Rudolph in seiner Heimatstadt Görlitz mit großer Begeisterung jahrelang Theater gespielt. Später wechselte er die Bühne, entschied sich fürs Gastgewerbe. Startpunkt waren Praktika in Restaurants und eine Hofa-Lehre im Hotel Ambi

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

Ein Faible für Food

Finalist Benedikt Rudolph ist F&B-Manager im Hotel Intercontinental in Berlin.

Als Kind hat Benedikt Rudolph in seiner Heimatstadt Görlitz mit großer Begeisterung jahrelang Theater gespielt. Später wechselte er die Bühne, entschied sich fürs Gastgewerbe. Startpunkt waren Praktika in Restaurants und eine Hofa-Lehre im Hotel Ambiente

Menschen im Hotel

Ein Chef namens Michi

Im 25hours Hotels Bikini Berlin hat Michael Wünsch das Sagen. Sein Haus führt er entspannt – und auf menschliche Art.

Menschen im Hotel

Ein Chef namens Michi

Im 25hours Hotels Bikini Berlin hat Michael Wünsch das Sagen. Sein Haus führt er entspannt – und auf menschliche Art.