Kommentar Jörg Schiffeler, Chefredakteur allgemeine fleischer zeitung (dfv Mediengruppe)

Schritthalten ist zu wenig

Die Haltung wird das Differenzierungsmerkmal

Schritthalten reicht nicht mehr: Das Megathema Tierwohl verdient keinen weiteren Aufschub. Klimafreundlicher Konsum und Genuss mit gutem Gewissen sind die beiden Seiten einer Medaille, die der Gesellschaft immer wichtiger werden. Der deutsche Dis

Abgrenzung widerspricht dem europäischen Geist

Abschottung durch Herkunft diskriminiert den freien Warenverkehr

Seit der Einführung der Herkunftskennzeichnung für frisches Fleisch bringt diese den Binnenmarkt in der Europäischen Union durcheinander. Die Befürchtung, dass diese auch bald für verarbeitetes Fleisch erfolgen könnte, sorgt für weiteren Druck auf di

Innovationen sichern Wettbewerbsfähigkeit

Die Fleischwirtschaft profitiert vom Austausch mit anderen Lebensmittelherstellern

Ende März versammelte sich in Köln das internationale „Who is Who“ der Lebensmitteltechnologie. Die Anuga FoodTec hat als Innovationstreiber für die Lebensmittelwirtschaft mehr als 45000 Fachbesucher aus dem In- und Ausland versammelt. Auch die Fl

Chancen und Perspektiven sichern Fachkräfte in spe

Ohne Werbung für ein attraktives Berufsprofil fehlt der Nachwuchs

Die Nachwuchskräftesicherung ist neben der Produktentwicklung und dem Vertrieb eine der wichtigsten unternehmerischen Aufgaben. Es gibt kaum einen Wirtschaftszweig, der vom Nachwuchskräftemangel nicht betroffen ist. Da mögen zwar die Expertenmeinungen mi

Chancen und Perspektiven sichern Fachkräfte in spe

Ohne Werbung für ein attraktives Berufsprofil fehlt der Nachwuchs

Die Nachwuchskräftesicherung ist neben der Produktentwicklung und dem Vertrieb eine der wichtigsten unternehmerischen Aufgaben. Es gibt kaum einen Wirtschaftszweig, der vom Nachwuchskräftemangel nicht betroffen ist. Da mögen zwar die Expertenmeinunge

Raus aus der Klemme

Die Fleischwirtschaft muss ihren Weg zur Vertrauensbildung finden

Die Fleischbranche in Deutschland hat es nicht leicht. Die gemeinsame Jahrestagung der Branchenverbände BVDF und VDF in Hamburg offenbarte, wie sehr der Sektor zwischen eigenen Maßnahmen der Vertrauensbildung und einem Generalverdacht in der öffentlichen

Raus aus der Klemme

Die Fleischwirtschaft muss ihren Weg zur Vertrauensbildung finden

Die Fleischbranche in Deutschland hat es nicht leicht. Die gemeinsame Jahrestagung der Branchenverbände BVDF und VDF in Hamburg offenbarte, wie sehr der Sektor zwischen eigenen Maßnahmen der Vertrauensbildung und einem Generalverdacht in der öffentli

Einklang von Technologie und Verbrauchererwartung

Der Einfluss veröffentlichter Meinung hat Auswirkungen auf das Produkt

Jetzt ist es so gut wie amtlich: Die EU-Kommission setzt in Zukunft im Vorfeld neuer Gesetzesvorhaben auf die Anhörung von Nichtregierungsorganisationen (NGOs). Der Einfluss von Branchenlobbyisten soll verringert, die Meinungsvielfalt erweitert werden.

Einklang von Technologie und Verbrauchererwartung

Der Einfluss veröffentlichter Meinung hat Auswirkungen auf das Produkt

Jetzt ist es so gut wie amtlich: Die EU-Kommission setzt in Zukunft im Vorfeld neuer Gesetzesvorhaben auf die Anhörung von Nichtregierungsorganisationen (NGOs). Der Einfluss von Branchenlobbyisten soll verringert, die Meinungsvielfalt erweitert werde

Wettbewerbsfähigkeit kontra Wirtschaftsethik

Die deutsche Fleischindustrie im Visier der Europäer

Mindestlohn, Tierschutz sowie die Beschaffenheit der Qualität von Lebensmitteln beschäftigen selbst im Sommerloch die Medien – auch im Ausland. Politiker wärmen alt bekannte Statements auf, obwohl mehrere Parlamentswahlen anstehen. Lenken wir den Blic