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Fleischwirtschaft 1 vom 20.01.2021 Seite 3

Kommentar

Keine Chance im Alleingang

Nur Zusammenarbeit kann die Aufgaben der gesamten Branche lösen

Ein herausforderndes Jahr liegt hinter uns. Für manchen entwickelte es sich sogar besser als erwartet. Hier ist insbesondere der Lebensmittelhandel zu nennen, dem das aus der Krise resultierende veränderte Verbraucherverhalten zusätzlichen Umsatz be

[3016 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 7 vom 15.07.2020 Seite 3

Kommentar

Zurück in die Zukunft?

Abkehr vom Massenmarkt für Fleisch gibt es nur, wenn alle Gruppen mitziehen

Seit Monaten und in vielen Bereichen zeigt das Coronavirus brutal auf, wo es eine Schieflage und dementsprechend Verbesserungsbedarf gibt. Um nur ein Beispiel zu nennen: Die Probleme mit der unzureichenden Digitalisierung in Deutschland durch nicht

[4221 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 3 vom 18.03.2020 Seite 3

Kommentar

Gefährliche Corona-Blase

Verwirrende Informationen belasten nicht nur globale Lieferketten

Passend zur Grippe-Saison grassiert das Corona-Fieber. Menschliche Sensationsgier und medialer Dauerbeschuss haben Kräfte entwickelt, gegen die sachliche Aufklärung keine Chancen hat. Längst ist die Angst vor dem Virus ansteckender als das Virus se

[3042 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 10 vom 16.10.2019 Seite 3

Kommentar

Tickende Zeitbombe

Müssen Alternativen wirklich genauso aussehen und schmecken wie Fleisch?

Zurzeit sorgen neue pflanzliche Burger und andere Lebensmittel aus Fleischersatzstoffen für reichlich Gesprächsstoff unter Verbrauchern, Handel und Herstellern. Eine Reihe neuer Rohstoffe ist auf dem Markt angekommen. Kaum ein Grillfest, bei dem nic

[3034 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 6 vom 19.06.2019 Seite 3

Kommentar

Von Transparenz noch keine Spur

Aktuell prasseln kontroverse Ansichten zur klaren Nährwertangabe aufeinander

Sind Nährwertangaben auf der Verpackung ein notwendiges Übel? Fordert der Verbraucher sie tatsächlich ein? Dieser Fragestellung ist das amerikanische Marktforschungsunternehmen Information Ressources (IRI) mit seinem Büro in Düsseldorf nachgegangen

[2985 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 1 vom 16.01.2019 Seite 3

Kommentar

Tierschutz ist Teamwork

Videogestützte Überwachung kann nur ein Werkzeug, aber keine Lösung sein

In jüngster Zeit gab es immer wieder Vorwürfe wegen Tierschutzverstößen beim Zutrieb und bei der Betäubung von Rindern. Als Reaktion kündigte Barbara Otte-Kinast, niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, darauf

[3253 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 10 vom 12.10.2018 Seite 3

Kommentar

Tierschutz ist ein hohes Gut

Rituelles Schlachten und Bio-Siegel auf Konfrontationskurs

Die Nachfrage nach Halal-Produkten steigt auf den internationalen Fleischmärkten stetig an, wobei China, Russland und Mexiko in jüngster Zeit ein starkes Interesse an Zertifizierungen und Exportmöglichkeiten zeigen. Auch in Europa gewinnt dieses ethn

[3116 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 7 vom 12.07.2018 Seite 3

Kommentar

Neue Lieferanten braucht das Land

Der Handelsstreit zwischen Mexiko und den USA beflügelt die Fantasie des Marktes

Über viele Jahre waren US-Exporteure die Nummer Eins im Schweinefleischgeschäft mit Mexiko. Die geografische Nähe und der Schutz durch das nordamerikanische Freihandelsabkommen NAFTA waren der Unterbau dafür, dass importiertes US-amerikanisches Schwe

[3101 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 4 vom 20.04.2018 Seite 3

Kommentar

Fleisch oder nicht Fleisch?

Die Produktdeklaration aus biosysnthetisch angereichertem Gewebe steht an

Noch haben wir es nicht hinter uns, da kündigt sich das nächste Ringen um eine angemessene Kennzeichnung an. Nach langen Diskussionen hat man sich auf deklarationsverbindliche Begriffe für Fleisch-Analoge aus pflanzlichem Eiweiß verständigt. Wie glüc

[2824 Zeichen] € 14,75

Fleischwirtschaft 12 vom 14.12.2017 Seite 3

Kommentar

Seuchenbekämpfung ist Teamwork

Die Eindämmung von Tierseuchen kann nur länderübergreifend erfolgreich sein

Die deutschen Schweinehalter leben derzeit in Angst: Die Afrikanische Schweinepest (ASP) breitet sich in den Wildschweinbeständen in Osteuropa immer weiter aus. Auch Hausschweine infizieren sich häufig. Ende Juni wurde ASP bei Wildschweinen aus der t

[2882 Zeichen] € 14,75

 
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