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DIE MEINUNG DER WOCHE Arbeitsbedingungen, Teil 1 Zum Artikel „Top-50-Hotelgesellschaften steigern Umsatz um 6 Prozent“ (AHGZ.de vom 26. Juli) „Ausbeuterbetriebe? Nun, jeder Mitarbeiter hat einen Vertrag unterschrieben. Und wem es nicht passt, k

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DIE MEINUNG DER WOCHE Mindestlohn-Verstöße Zum Artikel „Zoll ermittelt in 1000 Fällen“ (AHGZ.de vom 20. November) „Ohne Wenn und Aber: Jeder Verstoß ist einer zu viel, vor schwarze Schafe, die es in jeder Branche gibt, stellt sich der Verband n

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Esst mehr Pandabären!

Von Torsten Neumaier, Betriebsleiter Fielmann Schloss Plön Hotel- und Catering GmbH, Plön

Würden Gastronomen zum Verzehr der niedlichen Bären auffordern, wäre eine Empörungswelle plus Imageschädigung garantiert. Aber brauchen wir einen solchen Aufruf eigentlich noch? Unser Image ist längst beschädigt. Erst die Debatte um die richtige,

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DIE MEINUNG DER WOCHE Skandal: Hoteliers werden zu Steuereintreibern gemacht Zu „Bettensteuer: Bundesfinanzhof weist Revisionen zurück“ (AHGZ vom 17. Juli) „Es ist unglaublich. Da werden doch Hoteliers einfach mal so zu Steuereintreibern

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DIE MEINUNG DER WOCHE Einmal erwischt – für immer verdächtig Zu „Arbeitszeiten: Vapiano will gegen Manipulationen vorgehen“ (AHGZ.de vom 6. Juli) „Die Kette kommt aus den Schlagzeilen nicht heraus. Und wen es einmal medial erwischt hat, de

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DIE MEINUNG DER WOCHE Fleischimperium liefert Tofu-Würstchen Zu „FBMA-Umfrage: Wie steht’s um die vegane Welle?“ (AHGZ vom 4. Juli) „Auch die Umfrage unter den Mitgliedern der Food & Beverage Management Association (FBMA) ist noch von viel

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DIE MEINUNG DER WOCHE Umweltfreundliches Reisen ist für Deutsche ein Randthema Zu „Tourismus-Studie: Die Zukunft hat graue Schläfen“ (AHGZ vom 14. Februar) „Urlaub im eigenen Land: Eine Studie, deren Ergebnis der deutschen Hotellerie und Gastron

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DIE MEINUNG DER WOCHE Umweltfreundliches Reisen ist für Deutsche ein Randthema Zu „Tourismus-Studie: Die Zukunft hat graue Schläfen“ (AHGZ vom 14. Februar) „Urlaub im eigenen Land: Eine Studie, deren Ergebnis der deutschen Hotellerie und G

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DIE MEINUNG DER WOCHE Bürokratie hält Gastgeber von der Arbeit ab Zu „Arbeitszeiten müssen aufgezeichnet werden“(AHGZ vom 16. Januar) „Es geht doch nicht mehr allein um die Aufzeichnung der Arbeitszeit, die ja auch rechtens ist. Es geht vielmehr

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DIE MEINUNG DER WOCHE Bürokratie hält Gastgeber von der Arbeit ab Zu „Arbeitszeiten müssen aufgezeichnet werden“(AHGZ vom 16. Januar) „Es geht doch nicht mehr allein um die Aufzeichnung der Arbeitszeit, die ja auch rechtens ist. Es geht vi