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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 33 vom 20.08.2016 Seite 8

    Meinung

    Geschäftsmodell mit Tücken

    Gastbeitrag Von Moritz Grumbach, Gründer und Chef von Gastrozentrale.de, München.

    Fast schon märchenhaft – so stellen sich viele Gastrogründer ihre künftige Expansion vor. Multiplizierung per Franchising – für junge Unternehmer ein Zauberwort, quasi die Lizenz zum Gelddrucken. Was im Kleinen nicht funktioniert hat, soll nun die Gr

    [3637 Zeichen] € 5,75