Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Rassismus-Debatte Zum Artikel „DEHOGA Berlin verurteilt Attacke gegen Gastronom“ (AHGZ.de vom 22. Dezember) „Leider sind Rassismus und Antisemitismus auch in der Gastronomie Alltag. Die Spielarten reichen von Holocaust-Leu

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Wochenarbeitszeit Zum Artikel „Österreich bekommt Wochenarbeitszeit“ (AHGZ vom 23. Dezember 2017) „Sie berichteten über die Verlängerung der Wochenarbeitszeit in Österreich auf 60 Stunden im Ausnahmefall und erwähnten Wett

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE

Störerhaftung Zum Artikel „Regierung will beim W-Lan-Gesetz nachbessern“ (AHGZ.de vom 21. Oktober) „Viele Gäste gehen davon aus, dass der Aufwand fürs W-Lan gering ist, meist geprägt von der Einfachheit der Anlage zu Hause. Daraus resultiert d

McDonald’s

Vom Saulus zum Paulus

Von Christoph Aichele, Redakteur

Kaum ein Unternehmen polarisiert wie McDonald’s: Für Strategen, Marketingexperten und die allermeisten Systemgastronomen ist Firmengründer Ray Kroc ein Vorbild. Und die weltweite Erfolgsgeschichte – mit beeindruckenden Kennziffern bis ins dritte Jahr

WAS LESER DENKEN ...

DIE MEINUNG DER WOCHE 7 Prozent: Gut für Investitionen – Preise hinken hinterher Zu „Mehrwertsteuersenkung: Belegung treibt das Wachstum“ (AHGZ vom 29. August) „Man reibt sich verwundert die Augen. Aber die Autoren haben gründlich recherch

Fastfood-Ketten

Burger-Riesen im Sinkflug

Von Raphaela Kwidzinski, Redakteurin

Die großen Burger-Ketten McDonald’s und Burger King sind so unbeliebt wie lange nicht mehr. Der Ruf von ungesundem, fettigem und pappigem Essen eilt ihnen ohnehin schon weit voraus. Zudem flattern jede Woche Nachrichten herein, die die Fastfood-Riesen in

Fastfood-Ketten

Burger-Riesen im Sinkflug

Von Raphaela Kwidzinski, Redakteurin

Die großen Burger-Ketten McDonald’s und Burger King sind so unbeliebt wie lange nicht mehr. Der Ruf von ungesundem, fettigem und pappigem Essen eilt ihnen ohnehin schon weit voraus. Zudem flattern jede Woche Nachrichten herein, die die Fastfood-Riese

Kritik an Systemern

Erst Pommes, dann Kohlroulade

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Fett, fad und auch noch Krebs erregend – die Stiftung Warentest fährt als Ankläger schon mega-schweres Geschütz gegen drei Fastfood-Ketten und ihre Menüs auf. Geprüft wurden die Klassiker Hamburger, eine mittlere Portion Pommes, Salat und Cola. Auf der A

Kritik an Systemern

Erst Pommes, dann Kohlroulade

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Fett, fad und auch noch Krebs erregend – die Stiftung Warentest fährt als Ankläger schon mega-schweres Geschütz gegen drei Fastfood-Ketten und ihre Menüs auf. Geprüft wurden die Klassiker Hamburger, eine mittlere Portion Pommes, Salat und Cola. Auf d

... und Drive-in-Kirchen

Ganz früher einmal saß bei Prüfungen der einzelne Student (s)einem Professor gegenüber - vermutlich eine sehr gute Methode, um festzustellen, was der Jungakademiker wußte. Aber, es war (und ist) höchst arbeitsaufwendig und ineffizient. Die Zeit folgte, da