Restaurant-Service

Das Handwerk nicht vergessen

Von Bernhard Eck, Redakteur

Jeder Gast ist anders. Niemand weiß das besser als ein Service-Mitarbeiter im Restaurant. Herauszufinden, welchen Typ man vor sich hat und sich auf ihn einzustellen, ist eine der vielen Aufgaben einer Servicekraft. Wenn so viel psychologische Kompet