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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 31 vom 03.08.2019 Seite 8

Meinung

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Arbeitsbedingungen, Teil 1 Zum Artikel „Top-50-Hotelgesellschaften steigern Umsatz um 6 Prozent“ (AHGZ.de vom 26. Juli) „Ausbeuterbetriebe? Nun, jeder Mitarbeiter hat einen Vertrag unterschrieben. Und wem es nicht passt, k

[3264 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 29 vom 20.07.2019 Seite 8

Meinung

Überstunden auf Null setzen

Gastbeitrag Jörg Möhrle, Wellnesshotel Tanne, Baiersbronn-Tonbach, zu den NGG-Vorwürfen gegen das Gastgewerbe rund ums Thema Arbeitszeiten.

Seit Jahren ärgere ich mich über die unfaire Berichterstattung über unsere Branche. Auch wenn bei der Vielzahl an Gastrobetrieben in Deutschland von einigen auch Fehler gemacht werden, muss die Presse doch nicht unbedingt immer und immer wieder den h

[2886 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 24 vom 15.06.2019 Seite 8

Meinung

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Wissen, wie der Gast tickt Zum Thema „Digitalisierung und Personalisierung in der Hotellerie“ „Personalisierung ist Herausforderung und Chance zugleich für alle Akteure der Reisebranche. Dasselbe lässt sich über künstliche

[3090 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 16 vom 20.04.2019 Seite 8

Meinung

Arbeitszeiten

Aufwühlende 12-Stunden-Sache

In dieser Ausgabe finden sich Berichte von drei Landesjugendmeisterschaften (Seiten 22, 23 und 25). Toll zu lesen, wie der Nachwuchs dort von den Offiziellen gelobt und zudem nahezu angefleht wird, der attraktiven gastlichen Branche doch bitte treu z

[1143 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 15 vom 13.04.2019 Seite 8

Meinung

Eine Lanze fürs Housekeeping

Gastbeitrag Von Mareike Reis, Expertin für Housekeeping, Beraterin und Trainerin für die Hotellerie.

Hoteliers wissen im Regelfall um die wertvolle Arbeit ihres Housekeeping-Teams. „Das Geld kommt die Treppe herunter“ ist ein Insider-Bonmot, das dem Housekeeping seine gewichtige Rolle im Budget zuweist. Manager setzen darauf, dass ihre Finanzplanung

[2741 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 51 vom 22.12.2018 Seite 8

Meinung

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE

Bezahlung Zum Artikel „Kellner unter den undankbaren Berufen“ (AHGZ.de vom 18. Dezember) „Was mir immer wieder auffällt, ist der überaus devote Kadavergehorsam, den der Großteil der Angestellten pflegt. Da wird in den Sozialen Netzwerken damit

[2124 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 15.09.2018 Seite 8

Meinung

Mehr Lohn für gute Azubis

Gastbeitrag Von Theo Jost, Inhaber Hotel & Restaurants Ochsen Post in Tiefenbronn bei Stuttgart.

Marktschreierische Aktionen helfen der Branche nicht aus der Misere. Vielmehr ist eine Runderneuerung im Ganzen dringend notwendig, um den weiteren Verlust an Mitarbeitern zu stoppen. Auch beschönigende Zahlenspiele helfen nichts: Tatsache ist, dass

[3163 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 26 vom 30.06.2018 Seite 8

Meinung

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE 4-Tage-Woche Zum Artikel „NGG: Das Aviva-Modell ist auch in Deutschland möglich“ (AHGZ.de vom 22. Juni) „Die 4-Tage-Woche ist nichts Neues. Bei einem Hotel- und Gastro-Projekt praktizieren wir dieses Modell bereits seit me

[3252 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 15 vom 14.04.2018 Seite 8

Meinung

#tuegutesundrededarüber

Gastbeitrag Von Anke Maas, Human Resources Director, Leonardo Hotels Central Europe, Berlin.

Warum wird so oft der Finger in die Wunden der Hotellerie gelegt? Ja, es gibt Missstände, die behoben werden müssen. Aber warum ständig darüber reden und es auch noch dem letzten mehr oder weniger interessierten Bürger unter die Nase reiben? Es g

[3313 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 25.11.2017 Seite 8

Meinung

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Sharing Economy Zum Artikel „Schnittstellen zu Airbnb sind gefragt“ (AHGZ vom 11. November) „Airbnb scheint sich hin zu einem weiteren OTA am Markt zu entwickeln, was angesichts der allgemein zu beobachtenden Konvergenz de

[3002 Zeichen] € 5,75

 
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