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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 42 vom 20.10.2018 Seite 8

    Meinung

    Geld bedeutet Wertschätzung

    Gastbeitrag Von Götz Braake, FCSI, Berater & Coach, ICH-Institut für Coaching in der Hotellerie, Wegberg.

    Ein bekannter Kettenhotelier verdoppelt die Azubi-Gehälter und behauptet, dass es eher ein Führungsproblem als einen Fachkräftemangel in der Hotellerie gibt. Der Boss einer weiteren Kette hingegen sieht genügend tolle Beispiele für exzellente Führung

    [3224 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 6 vom 10.02.2018 Seite 6

    Meinung

    Erfindet Euch endlich neu!

    Gastbeitrag Von Götz Braake, Berater & Coach, ICH-Institut für Coaching in der Hotellerie, Wegberg.

    Als ich vor etwa 15 Jahren begonnen habe, den Fachkräftemangel und die fehlende Attraktivität der Ausbildung im Gastgewerbe zu thematisieren, wurde ich belächelt. Mitarbeiter waren der größte Kostenfaktor und zudem undankbar, weil ständig krank und n

    [3364 Zeichen] € 5,75