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    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 01 vom 01.01.1996 Seite 006

    Magazin

    Stimmen der Branche zum Jahr 1996

    Skeptischer Optimismus

    O-Töne zur Erwartung in diesem Jahr 1996 - auch das ist Bestandteil unserer Rückblick/Ausblick-Analyse zur Jahreswende. Diesmal sind die Meinungen sehr differenziert ausgefallen. Die Erwartungen sind auch nicht so einhellig positiv wie zu Beginn des Jahr

    [7890 Zeichen] € 3,80

    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 12 vom 01.12.1995 Seite 006

    Magazin

    Rückblick-Ausblick-Analyse 1995

    Gar nicht übel - Preis bleibt dramatisch - Kosten rücken in den Fokus

    Das Jahr 1995 war für die deutsche Hotellerie gar nicht schlecht, in jedem Fall besser als 1994. 78 Prozent unseres großen Panels beurteilen das abgelaufene Jahr sehr gut, gut oder zufriedenstellend. Vor 12 Monaten waren es nur 66 Prozent. Und nur 18 Pro

    [6730 Zeichen] € 3,80