Compass Group

Auftrag in Mainhattan

Im Mai 2023 hat der Contract-Catering-Marktführer in Deutschland mit der Gründung der Geschäftseinheit Öffentliche Gastronomie überrascht. Compass Deutschland-CEO Christian Funk sieht darin unerschlossenes Wachstumspotenzial, das der Frankfurter Madj

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Zum Interview mit Madjid Djamegari.

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87,9 Milliarden Euro

Umsatz im gesamten Außer-Haus-Markt in Deutschland prognostizieren die Marktforscher von Circana für das Jahr 2024 und damit 4 Prozent mehr als 2023. Die Rückkehr zum höheren Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent statt 7 Prozent auf Restaurant-Speisen is

Mehrwertsteuer

Ausgang zum Jahresende noch immer offen

Die Situation rund um den Bundeshaushalt für 2024 ist verzwickt. Noch immer herrscht Unklarheit darüber, wofür die Ampel-Koalition 2024 Geld zur Verfügung hat und wofür nicht. Nachdem die Gastronomiebranche am 14. November noch berechtigte Hoffnung a

Dehoga und BdS demonstrieren Geschlossenheit

Schulterschluss in herausfordernden Zeiten für die Gastronomie in Deutschland: Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin des Dehoga-Bundesverbandes, besuchte erstmals den Mittagsempfang des Bundesverbandes der Systemgastronomie in München. Es war ein Be

SHORT CUTS

Domino’s Pizza verlässt Russland. DP Eurasia, Inhaber der Franchise-Rechte für die Marke in Russland, gab bekannt, dass es für seine russische Einheit DPRussia Insolvenz anmelden werde. Der Kreml hatte zuletzt Verkäufe und Rückzüge westlicher Marken

5,8 PROZENT

5,8 Prozent stiegen die preisbereinigten Umsätze des Gastgewerbes laut Statistischem Bundesamt im ersten Halbjahr 2023 im Vergleich zum Vorjahr. Das Niveau von vor der Corona-Pandemie 2019 wurde real allerdings immer noch um 10,4 Prozent verfehlt. Da

Ifo Institut

Arbeitskräfte fehlen weiter

Immer mehr Unternehmen suchen verzweifelt Arbeitskräfte. Das geht aus einer aktuellen Konjunkturumfrage des Ifo Instituts hervor. Unter Engpässen an qualifizierten Arbeitskräften litten demnach im Juli 43,1 Prozent der rund 9.000 befragten Firmen, na

95,7%

der vom Dehoga befragten 9.600 gastgewerblichen Betriebe sehen sich bei einer Heraufsetzung der Mehrwertsteuer von 7 auf 19 % gezwungen, ihre Preise zu erhöhen. Quelle: Dehoga

Die großen Aufgaben 2023/24

Nie zuvor haben Energiekosten die Branche so beschäftigt wie aktuell, das ergab unsere Befragung von Deutschlands Top 100 Gastro-Playern. Auch wenn sich die Lage seit der Erhebung im Januar 2023 entspannt hat, bleibt es die Herausforderung der nächst

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Herausforderungen für die nächsten 1-2 Jahre - Hierarchie der Probleme

€ 5,75

Mehrwertsteuer-Debatte

SPD-Arbeitsgruppe für 7 Prozent

Eine Tourismus-Arbeitsgruppe der SPD-Bundestagsfraktion plädiert deutlich dafür einen dauerhaft ermäßigten Mehrwertsteuersatz auf Speisen in der Gastronomie. Es ist eine Kernforderung des Gastgewerbes und in allen Verbänden unumstritten: Der in der C