Gastrag

Neues Konzept: kuuhl – Elsas Alpchuchi in Basel eröffnet

Alpine Küche im Selfservice-Stil bringt der Schweizer Gastro-Profi Gastrag nach Basel: kuuhl – Elsas Alpchuchi. Statt altmodischen Almhüttenflairs bietet das Innendesign auf zwei Etagen eine urbanisierte Version. „Unter dem Motto ’Berge versetzen

Short Cuts

TGI Friday‘s: Carlson verkauft an die beiden Investoren Sentinel und TriArtisan. Die Marke zählt weltweit 900 Restaurants in 60 Ländern (2,7 Mrd. $ Systemumsätze). Europäische Präsenz: 130 Units/470 Mio. $ Erlöse. Am stärksten in UK mit 55 Einheiten

Short Cuts

TGI Friday‘s: Carlson verkauft an die beiden Investoren Sentinel und TriArtisan. Die Marke zählt weltweit 900 Restaurants in 60 Ländern (2,7 Mrd. $ Systemumsätze). Europäische Präsenz: 130 Units/470 Mio. $ Erlöse. Am stärksten in UK mit 55 Einheiten und

Sehenswert: Anno 1908 als 1. Class-Buffet entstanden, 300 qm groß, 8 m hoch und vor 17 Jahren zum letzten Mal gestrichen und renoviert - so die Ausgangslage für den jüngsten Umbau im Bahnhof Basel. Das Ergebnis wird atmosphärisch durch den 12 m langen Nac

'Chicken chaoticum' oder 'The only Brestaurant of Switzerland': Am 19.4. eröffnete am Centralbahnplatz in Basel die neue Beiz. 65 Plätze drinnen und 60 draußen. Chicken soviel der Mensch will, und zum Dessert Kunst von Jean- Pierre Corpaato. Hans Berchtol