Serie Marketing Praxis Teil 7

Musterbeispiel Motivation

Mitarbeiter sind die Seele der Gastronomie. Sie sorgen für Erlebnischarakter und dafür, dass die Gäste beim Essen kompetent beraten und bedient werden, sich wohlfühlen. Die ungewöhnliche Aktionsidee „Das sind wir“ stellt die Mitarbeiter in den Fokus.

Serie Marketing Praxis Teil 6

Regional total

Gemeinsam mit den Landfrauen aus Lette präsentierten die Köche der SV Group die alten Originalgerichte der Köchinnen vom Lande. Ziel war es, die Gäste mit Kulinarik zu begeistern, die sie aus Kindertagen kennen.

Serie Marketing Praxis Teil 5

Gäste begeistern Gäste

„Die LBS kocht Woche“ zeigt, wie sympathisch eine Marketing-Aktion sein kann, wenn die eigenen Kollegen am Herd stehen. Das sorgt für Gesprächsstoff im Haus und die Initiatoren sammeln Sympathiepunkte.

Serie Marketing Praxis Teil 4

Ein echt gutes Gefühl

Aktuell tourt die 16-jährige Schwedin Greta Thunberg durch die Welt und lenkt mit zigtausenden „Fridays for Future“-Aktivisten per wöchentlichem Schulstreik die Aufmerksamkeit auf den Klimawandel. Ein Thema auch für Großküchen!

Serie Marketing Praxis Teil 3

Gesunde Mehrwerte bieten

Gesundheit ist ein Megatrend. Noch nie war den Menschen ihre Gesundheit so wichtig – und noch nie wurde Essen so stark dazu in Beziehung gesetzt. Gemeinschaftsgastronomen sollten diesen Hype nutzen.

Echter Impulsgeber

Gemeinschaftsgastronomie ist immer öffentlich und hat damit im positiven Fall Strahlkraft auf viele Menschen. Das gilt für gesellschaftlich relevante Themen wie Diversity, aber auch für das eigene Image.

MARKETING PRAXIS Serie Teil 1

Gäste gezielt binden

In einem Betriebsrestaurant neue Gäste zu gewinnen, ist ein sehr anstrengendes Unterfangen – deshalb ist es auch so wichtig, die Fangemeinde so eng wie möglich an den Betrieb zu binden. Ein Praxisbeispiel.