Kochen ist für viele immer noch fester Bestandteil des Lebens

Laut der „Foodstudie 2023“ stehen Nudelgerichte bei den Bundesbürgern besonders hoch im Kurs – Preisbewusstsein ist gestiegen

Zum zweiten Mal haben die Marktforscher von Innofact im Auftrag von Chefkoch.de die Konsumenten zu ihrem Kochverhalten befragt. Pasta liegt in der Gunst vor Fleischgerichten.

Kommunikationsplattform

Lafer und Pilot starten Starcook

TV-Koch Johann Lafer und die Hamburger Agenturgruppe Pilot lancieren die neue Kommunikationsplattform „Starcook“ rund um das Thema Kochen und Genießen. Das Netzwerk besteht aus Profi-Köchen und -Köchinnen, Nachwuchschefs, Hobbyköchen und Food-Influen

Backen mit Künstlicher Intelligenz

Im Jubiläumsjahr investiert der Automatenhersteller Wiesheu kräftig in seine Zukunft – Hoffnungen ruhen auf der Fachmesse Iba

Das einst von Marga und Karlheinz Wiesheu gegründete gleichnamige Unternehmen lebt heute den „schwäbischen Traum“: aus den Anfängen in einer Garage zum Weltmarktführer.

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Wiesheu wächst weiter - Umsatzentwicklung des Backautomatenherstellers – Angaben in Millionen Euro

€ 5,75

Deutsche kochen und backen gerne

Zwei Drittel der Bundesbürger stehen aktuell regelmäßig in ihrer Freizeit freiwillig am Herd. Bei den Männern sind es 56 Prozent, Frauen kommen auf 78 Prozent. Ermittelt hat dieses die Stiftung Zukunftsfragen, eine Initiative von BAT. Bei den 18- bis

Schnelllieferdienste verheißen „Zeit“

Quick-Commerce-Anbieter bauen ihr Serviceangebot mit Rezepten und der entsprechenden Zutatenzustellung auf Knopfdruck aus

Kochrezepte finden sich im World Wide Web reichlich. An Inspiration herrscht also kein Mangel. Bislang mussten sich die Verbraucher die benötigten Zutaten selbst besorgen. Die kommen jetzt „binnen Minuten“ per Lieferdienst frei Haus.

Quick-Commerce

„Lieferzeiten und Gebühren werden sich mindestens verdoppeln“

Klare Worte. Der Schweizer E-Food-Experte Matthias Schu hält das derzeitige Geschäftsmodell im Quick-Commerce für wenig zukunftstauglich.

Lebensmitteldienst

Flink liefert Zutaten für 100 Rezepte

Der in Berlin ansässige Lebensmittellieferdienst Flink bietet seinen Kunden via App nun auch mehr als 100 Rezepte an, die von ausgewählten Profiköchen kuratiert werden. Die Zutaten könnten über die Flink-App bestellt und innerhalb von Minuten geliefe

Wettbewerb um Fleischalternativen

10. Food Report – Stärkere Internationalisierung der Esskultur – Megatrend Neo-Ökologie

„The New Glocal“, „Fusion“ und ein Schwerpunkt zu Fleisch beziehungsweise -ersatz sind nur einige der Themen, die Hanni Rützler im 10. Food Report – vor dem Hintergrund multipler Krisen und ihren Auswirkungen – beschreibt.

Auch Essen und Trinken gibt's im Abo

Die Food-Branche profitiert von Social Subscription-Modellen – Noch wird auf kleiner Flamme gekocht / Von Jonas Kunow

Die Ernährungswirtschaft birgt reichlich Potenzial für Abo-Modelle. Immer mehr Startups springen auf den Zug auf. Viele FMCG-Branchen-Riesen mit entsprechender Finanzpower dahinter zeigen sich dagegen noch zögerlich.

Raclette und Fondue sehr beliebt

Raclette und Fondue sind laut der Food-Plattform Chefkoch die beliebtesten Gerichte am Silvesterabend. Bei beiden Essen wird viel improvisiert, aber auch Tipps und neue Varianten sind gefragt. Die meistgesuchten Inspirationen für Raclette auf Chefkoc