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Jubiläum. Die Transgourmet-Marke Ursprung feiert 10. Geburtstag. Das Sortiment umfasst landwirtschaftliche Produkte von Obst über Gemüse bis zu Fleisch und Fisch. Kern der Marke ist, dass jedes Produkt eine Geschichte hat, die Gastronomen kommunizier

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Gastro-App. Über die mobile Software QRedent des Hamburger Anwenders C-IAM können sich Besucher über einen QR-Code-Scan schnell in gastronomischen Bereichen registrieren. Die Identitätsdaten werden durch ein Token anonym auf deutschen Servern archivi

Transgourmet

Bruderhahn-Aufzucht

Das Urteil des Bundesverwaltungsgerichts zum Tötungsverbot männlicher Küken war noch nicht gefallen, als Transgourmet Anfang Juni seine Entscheidung bereits umgesetzt hatte. Auf dem Mecklenburger Hof von Armin Kremer in Severin, einem der Produzenten