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Tee-Rekord. Der Pro-Kopf-Konsum von Schwarz-, Grün-, Kräuter- und Früchtetee in Deutschland stieg 2021 auf die Rekordmenge von rund 71,5 Litern. Veröffentlicht hat dies der Tee Report 2022. Dieser Wert liege nochmals rund 1,5 Liter über dem Rekordjah

United Against Waste

Foodwaste-Quote senken

2020 legt der Verein United Against Waste (UAW) seine zweite Zwischenbilanz zur Lebensmittelverschwendung im Außer-Haus-Markt seit 2017 vor. Grundlage sind die Daten 720 teilnehmender Betriebe. Fazit des UAW: 30 Prozent weniger Abfälle sind möglich.

News

Produktiv. Im Zuge der Covid-19-Pandemie hat Hygienespezialist Ecolab seine Produktionskapazität in Europa versiebenfacht. Zudem stehen mit Skinman Soft Protect FF und Manodes GP zwei neue Händedesinfektionsmittel zur Verfügung, die auch gegen das SA

Anti-Foodwaste-Abkommen

Hersteller verpflichten sich freiwillig

Vertreter der Lebensmittelbranche haben die „Grundsatzvereinbarung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen“ unterzeichnet – als Basis für die Umsetzung der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. Unterzeichner der freiwil

Großbritannien

Food Waste halbieren

Bis zum Jahr 2030 die Lebensmittelverschwendung in Großbritannien halbieren – dies ist das Ziel, dem sich große Lebensmittel-Einzelhändler und -Hersteller, Gastronomen und Foodservice-Unternehmen in Großbritannien verpflichtet haben. Die „Food Waste

Unser täglich Brot

Der WWF schätzt, dass jährlich in Deutschland etwa 1,7 Mio. Tonnen Backwaren verloren gehen, überwiegend in Haushalten. In Berlin stellte die Umweltorganisation die Studie „Unser täglich Brot“ vor. Je Bäckerei würden zwischen 1,5 und 19 Prozent der p

Start-ups

App statt Abfall

Das Berliner Start-up Meal Saver hat eine App entwickelt, die Gastronomie und Verbraucher im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung zusammenbringen soll. Statt Lebensmittel nach Geschäftsschluss wegzuwerfen, verkaufen Restaurants, Cafés und Bäckereien

News

Fleisch. Knapp 8,1 Millionen Tonnen davon wurden 2013 in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands produziert, teilt das Statistische Bundesamt mit. Das entspricht einem Zuwachs von 0,4 Prozent oder 35.900 Tonnen gegenüber dem Vorjahr. Der Anstieg

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Fleisch. Knapp 8,1 Millionen Tonnen davon wurden 2013 in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands produziert, teilt das Statistische Bundesamt mit. Das entspricht einem Zuwachs von 0,4 Prozent oder 35.900 Tonnen gegenüber dem Vorjahr. Der Anst

Unilever Food Solutions

Weniger in die Tonne

Gegen die in jüngster Zeit in die Diskussion geratene Verschwendung von Lebensmitteln hat Unilever Food Solutions die Initiative United Against Waste - Gemeinsam gegen Verschwendung ins Leben gerufen. Jedes Jahr werden allein in Deutschland rund 11 Milli