NEWS

Tierfreundlich. Das staatliche Tierwohlsiegel „Bedre Dyrevelfærd“ wurde in Dänemark im Mai 2017 für Schweinefleisch eingeführt und ist fast der Hälfte (49 %) der Dänen bereits ein Begriff, deutlich mehr als die erhofften 40 Prozent bis Jahresende 201

Arla

Zentrum für Innovation

Im dänischen Aarhus hat die europäische Molkereigenossenschaft Arla ein globales Innovationszentrum eröffnet. In dem 10.000 Quadratmeter großen Komplex, werden Spezialisten von Arla Foods gemeinsam mit Köchen, Wissenschaftlern, Verbrauchern und Kunde

Dänen im Netzwerk

Knuthenlund, größter Öko-Landwirtschaftsbetrieb in Dänemark, ist Partner der Green Chefs geworden. Das Netzwerk von Köchen und Gastronomen in Restaurants, Hotels und Gaststätten sowie in der Gemeinschaftsgastronomie legt Wert auf höchstmögliche Trans

Krabbenfischerei

Gemeinsame Zertifizierung

Die Krabbenfischereien in Deutschland, Dänemark und den Niederlanden streben eine gemeinsame MSC-Bewertung an. Der Startschuss zur Zertifizierung nach dem Standard für nachhaltige Fischerei des Marine Stewardship Councils ist gefallen. Die rund 400 K

Mom’s

Frittieren und Grillen ohne Fett

Mit einem Gerät für fettfreies Frittieren und Grillen präsentiert Gastrolution in Hamburg eine Neuheit für den deutschen Markt. Mom’s MK2 kommt aus Dänemark, wo das Gerät seit einigen Jahren erfolgreich vertrieben wird. Das Unternehmen argumentiert nicht

Mom’s

Frittieren und Grillen ohne Fett

Mit einem Gerät für fettfreies Frittieren und Grillen präsentiert Gastrolution in Hamburg eine Neuheit für den deutschen Markt. Mom’s MK2 kommt aus Dänemark, wo das Gerät seit einigen Jahren erfolgreich vertrieben wird. Das Unternehmen argumentiert n