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DIE MEINUNG DER WOCHE Einer drohte sogar mit Klage Zum Artikel „Die häufigsten Floskeln in Hoteliers-Antworten“ (AHGZ.de vom 22. Mai) „Größtenteils gibt es keine Reaktion. Viele antworten mit Textbausteinen, was nicht viel besser ist. Viele Gäs

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DIE MEINUNG DER WOCHE

Wenn mein Metzger so arbeiten würde wie Booking.com, Opodo & Co. Ein Beitrag zum Dauerbrenner Buchungsportale „Willkommen! Sie interessieren sich für Wurst?“ „Nein, ich brauche bitte zwei Kilo Gulasch.“ „25 andere Kunden interessieren sich für

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DIE MEINUNG DER WOCHE Abschiebung und Personalmangel Zum Artikel „Münchner Hotelkoch soll nach Afghanistan zurück“ (AHGZ.de vom 6. November) „Die Situation, dass händeringend seit Jahren nach gutem Personal gesucht wird, ist nicht unbedingt dam

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DIE MEINUNG DER WOCHE Ausbildung Zum Artikel „Das sind die Rechte und Pflichten von Azubis“ (AHGZ.de vom 2. August) „Die Rechte und Pflichten sind eigentlich überall gleich, denn gegenseitiger Respekt, beidseitiges Verantwortungsgefühl und ein

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DIE MEINUNG DER WOCHE Discounter als Gastronom Zum Artikel „Aldi Süd feiert Bistro-Eröffnung“ (AHGZ.de vom 27. April) „Ich erinnere mich an meine Kindheit, als meine Mutter einen renommierten Floristikbetrieb besaß. Sie erzielte gute Umsätze, h

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DIE MEINUNG DER WOCHE Bettensteuer Zum Artikel „DEHOGA Dresden kritisiert Bettensteuer“ (AHGZ.de vom 28. März) „Schon wieder eine Kurzsichtigkeit, die nur schadet. Da sich viele Verwaltungen schwertun, die vielfältigen Einsparmöglichkeiten im e

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DIE MEINUNG DER WOCHE Moderner Führungsstil Zum Fachkräftemangel und zu neuen Initiativen wie den „Fair Job Hotels“ „Außenbeziehungen können nur so gut sein, wie die Innenbeziehungen, nämlich die Art und Weise, wie die Führung mit ihren Mitarbe

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DIE MEINUNG DER WOCHE Outsourcing Zum Artikel „Wer mit Dienstleistern zusammenarbeitet, muss aufpassen“ (AHGZ.de vom 14. Januar) „Mehr Wertschätzung für die Basisarbeit im Housekeeping! Denn ohne saubere Zimmer keine Gäste. Das sollte ins Bewus

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DIE MEINUNG DER WOCHE Steuerhinterziehung Zum Artikel „Gesetzentwurf gegen Kassen-Manipulation steht“ (AHGZ.de vom 14. Dezember) „Man kann davon ausgehen, dass weitere Zusatzkosten auf Gastronomen zukommen: Ohne digitale Zertifikate und eine ei

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DIE MEINUNG DER WOCHE Personalpolitik Zum Artikel „Hoteldirektoren denken über 50plus-Mitarbeiter nach“ (AHGZ.de vom 14. November) „Wen brauche ich für die Stelle? Da denke ich nicht ans Alter“, hat Christa Schienen, die Human-Resources-Vizeche