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DIE MEINUNG DER WOCHE Deutlich mehr Anstrengungen für das Tierwohl sind nötig Zum Reizthema einer möglichen Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Fleisch „Ob mit der Erhöhung der Mehrwertsteuer tatsächlich der Effekt erreicht wird, dass sich Haltung,

Ausbildung braucht neuen Sinn

Gastbeitrag Von Hans-Peter Sattler, Fachoberlehrer, Fachbeirat, Dozent und Autor, München.

Ein weiteres Ausbildungsjahr neigt sich dem Ende zu – und damit stellt sich für viele Ausgelernte, aber auch für die, die einen Weg in die Branche suchen, die Frage: Macht das (noch) Sinn? Selbstverständlich, rufen Arbeitgeber, Berufsverbände und die

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DIE MEINUNG DER WOCHE Hygienekontrollen Zum Artikel „Julia Klöckner will Zahl der Lebensmittelkontrollen senken“ (AHGZ.de vom 13. Mai) „Seiteneinsteiger, branchenfremde Mitarbeiter, Personalmangel, Unwissenheit, Schlamperei, Überforderung, unkl

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DIE MEINUNG DER WOCHE DEHOGA Rheinland-Pfalz Zum Artikel „DEHOGA Rheinland-Pfalz im Shitstorm“ (AHGZ.de vom 15. April) „Wenn jemand als Präsident weit weg von der Realität ist, kann er Dinge nicht nachvollziehen. Gereon Haumann und der DEHOGA R

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DEHOGA Rheinland-Pfalz Zum Artikel „DEHOGA Rheinland-Pfalz im Shitstorm“ (AHGZ.de vom 15. April) „Wenn jemand als Präsident weit weg von der Realität ist, kann er Dinge nicht nachvollziehen. Gereon Haumann und der DEHOGA Rheinland-Pfalz tun de

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DIE MEINUNG DER WOCHE Gastronomie im ländlichen Raum Zum Artikel „Das Gasthaus als Servicestation?“ (AHGZ vom 14. Oktober) „Der Vorschlag entspricht nicht den Möglichkeiten im ländlichen Raum. Wir haben einen Gasthof mit acht Gästezimmern, vier

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Prizeotel-Recruiting Zum Artikel „Wir wollen die Generation Y einfach anders ansprechen“ (AHGZ.de vom 22. Juni) „Herr Nussbaum vergisst bei aller Polemik, dass die duale Ausbildung bei der Einführung für mittelständische Meisterbetriebe als Fa

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Hotelperlen auf dem Land Zum Artikel „Wie Landhotels dauerhaft erfolgreich sein können“ (AHGZ.de vom 7. Februar) „Mut zum Risiko, Spürsinn, Engagement, vor allem aber Herzblut zeichnen die drei Hoteliers aus, die sich beim Deutschen Hotelkongress

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DIE MEINUNG DER WOCHE Bedürfnisse der Gäste Zum Gastbeitrag von Friedrich W. Niemann „Hotels mit Empathie planen“ (AHGZ vom 28. Januar) „Die Digitaliserung in der Hotellerie nimmt zu, gleichzeitig werden die öffentlichen Bereiche immer größer.

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DIE MEINUNG DER WOCHE Zweifel an RTL-Doku-Soap Zum Artikel „Dormero Hotels bei Undercover Boss“ (AHGZ.de vom 3. Februar) „Wie ‚undercover‘ kann es eigentlich zugehen, wenn man ein ganzes Fernsehteam im Schlepptau hat? Ist denn niemand stutzig g