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MEINUNGEN DER WOCHE

Familienfreundlichkeit Zum Kinderverbot in einem Hamburger Café (AHGZ-Facebook vom 22. März) „Jeder Gastronom kann doch sein Konzept durchziehen wie er das möchte – es gibt ja auch Hotels für Erwachsene. Als Gastgeberin bin ich durchaus froh,

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DIE MEINUNG DER WOCHE Kochausbildung und -beruf Zum Artikel „Es ist Zeit für eine Reform der Kochausbildung“ (AHGZ.de vom 10. Januar) „Ob die Möhren links oder rechts drapiert werden, ist aus meiner Sicht sekundär. Leider wird der Kochberuf imm

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DIE MEINUNG DER WOCHE Wirtshaussterben Zum Artikel „Den ländlichen Raum stärken!“ (AHGZ.de vom 9. November) „Viele Wirte kommen ins Rentenalter – und die Kinder haben der Branche den Rücken gekehrt. Nachfolger haben im Angestelltenverhältnis ei

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DIE MEINUNG DER WOCHE TV-Coaches Zum Artikel „Wir leisten Hilfe zur Selbsthilfe“ (AHGZ.de vom 7. September) „Ob man sich bei solch einem TV-Format bewirbt, sollte vorab sehr genau überlegt sein, denn man wird zuerst einmal an den Pranger gestel

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DIE MEINUNG DER WOCHE Meldegesetz, Teil 1 Zum Artikel „Hotelverband IHA fordert zeitgemäße Hotelmeldepflicht“ (AHGZ.de vom 7. August) „Markus Luthe, Hauptgeschäftsführer des Hotelverbands Deutschland (IHA), fordert in seinem Blog ein Update der

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DIE MEINUNG DER WOCHE Speisemeisterei-Insolvenz Zum Artikel „Ausstehende Zahlungen werden zum Verhängnis“ (AHGZ.de vom 6. Mai) „Lange Zeit und bis 2007 hat Martin Öxle die Speisemeisterei mit zwei Michelin-Sternen auf dem Campus der Uni Hohenhe

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DIE MEINUNG DER WOCHE Generation Y im Betrieb Zum Gastbeitrag von Dr. Manfred Kohl „Die Generation Y ans Ruder“ (AHGZ vom 13. Januar) „Danke, Herr Dr. Kohl, für die Sensibilisierung bei diesem wichtigen Thema! Ich betreibe ein junges und frisch