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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 49 vom 08.12.2018 Seite 8

    Meinung

    Vapiano-Wirren

    Den Gast übersehen?

    Die Geschichte ist Legende: 2002 gründet Mark Korzilius in Hamburg sein erstes Vapiano-Restaurant. Binnen weniger Jahre mauserte sich die Marke mit ihrem Pasta-Pizza-Konzept und dem Interieur von Designstar Matteo Thun zum weltweiten Player – mit dre

    [1123 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 16.09.2017 Seite 8

    Meinung

    Was Leser denken ...

    DIE MEINUNG DER WOCHE Arbeitszeiten Zum Artikel „NGG wirft Arbeitgebern Rufschädigung der Branche vor“ (AHGZ vom 1. September) „Angesichts der realitätsfernen Vorstellungen der NGG sollte kein Gastronom volles Risiko mit persönlicher Haftung me

    [3135 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 46 vom 14.11.2015 Seite 8

    Meinung

    Vapiano

    Bald Nägel mit Köpfen?

    Was für ein Jahr für Vapiano. Erst gab‘s Ärger um die Arbeitsbedingungen, später Kritik an Service und Offerten. Dann ein neuer Paukenschlag, maßgeblich publiziert in den Zeitungen des Springer-Konzerns: Billige Garnelen statt teurer Scampi wurden se

    [1134 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 41 vom 10.10.2015 Seite 8

    Meinung

    Was Leser denken...

    DIE MEINUNG DER WOCHE

    Grenzschützer – mal drinnen, mal draußen Zum Reizthema „Arbeitszeitgesetz“ „Groß geworden bin ich im Dreiländereck, nahe Basel. Der Grenzverkehr gehörte zur Tagesordnung – und auch die Fragen nach anzumeldenden Waren, mal auf Französisch, mal auf

    [2801 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 38 vom 19.09.2015 Seite 8

    Meinung

    WAS LESER DENKEN ...

    DIE MEINUNG DER WOCHE Vapiano droht der freie Fall Zum Gastkommentar von Pierre Nierhaus „Change-Prozesse: Ohne Veränderungen keine Zukunft“ (AHGZ vom 5. September) „Erfrischend zu lesen und fachlich fundiert geht der Autor an eine Bestand

    [3426 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 29 vom 18.07.2015 Seite 8

    Meinung

    WAS LESER DENKEN ...

    DIE MEINUNG DER WOCHE Einmal erwischt – für immer verdächtig Zu „Arbeitszeiten: Vapiano will gegen Manipulationen vorgehen“ (AHGZ.de vom 6. Juli) „Die Kette kommt aus den Schlagzeilen nicht heraus. Und wen es einmal medial erwischt hat, de

    [3649 Zeichen] € 5,75