Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Deutlich mehr Anstrengungen für das Tierwohl sind nötig Zum Reizthema einer möglichen Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Fleisch „Ob mit der Erhöhung der Mehrwertsteuer tatsächlich der Effekt erreicht wird, dass sich Haltung,

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Arbeitsbedingungen, Teil 1 Zum Artikel „Top-50-Hotelgesellschaften steigern Umsatz um 6 Prozent“ (AHGZ.de vom 26. Juli) „Ausbeuterbetriebe? Nun, jeder Mitarbeiter hat einen Vertrag unterschrieben. Und wem es nicht passt, k

Was Leser denken...

DIE MEINUNG DER WOCHE Zu wenig deutsche Küche? AfD-Politiker bemängeln ein Übermaß ausländischer Lokale. Auf Facebook hagelt es Kritik „Deutsche Küche mit Gerichten wie Wiener Schnitzel? Die Kunst des Einhüllens von Fleisch und das anschlie

Überstunden auf Null setzen

Gastbeitrag Jörg Möhrle, Wellnesshotel Tanne, Baiersbronn-Tonbach, zu den NGG-Vorwürfen gegen das Gastgewerbe rund ums Thema Arbeitszeiten.

Seit Jahren ärgere ich mich über die unfaire Berichterstattung über unsere Branche. Auch wenn bei der Vielzahl an Gastrobetrieben in Deutschland von einigen auch Fehler gemacht werden, muss die Presse doch nicht unbedingt immer und immer wieder den h

Mitarbeiter- und Verbraucherschutz

Anprangern ist keine Lösung!

Ich bin immer dafür, den Finger in die Wunde zu legen, wenn es nötig ist. Als Teil der AHGZ-Redaktion hinterfrage ich Sachverhalte und Nachrichten kritisch. Wenn Betriebe Überstunden nicht korrekt vergüten oder sich nicht an die Hygienevorschriften h

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Gereon Haumann & DEHOGA Rheinland-Pfalz Zum Artikel „Unsere Hand bleibt ausgestreckt“ (AHGZ.de vom 10. Mai) „Eigenartig und erstaunlich finde ich, dass Herr Haumann mit der Argumentation, die Vergütung bei der DEHOGA Zentr

Arbeitszeiten

Aufwühlende 12-Stunden-Sache

Jetzt laufen sie wieder, die Landesjugendmeisterschaften! Toll zu erleben, wie der Nachwuchs dort um Medaillen kämpft, großes Lob einheimst – und von den Offiziellen nahezu angefleht wird, der attraktiven gastlichen Branche doch bitte treu zu bleiben

Arbeitszeiten

Aufwühlende 12-Stunden-Sache

In dieser Ausgabe finden sich Berichte von drei Landesjugendmeisterschaften (Seiten 22, 23 und 25). Toll zu lesen, wie der Nachwuchs dort von den Offiziellen gelobt und zudem nahezu angefleht wird, der attraktiven gastlichen Branche doch bitte treu z

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Blogger & Influencer Zum Gastbeitrag von Wolfgang Faßbender (AHGZ vom 24. November) „Sowohl der klassische Journalist als auch der Blogger, Instagrammer, YouTuber, Influencer oder wie auch immer er sich nennen mag, haben e

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Arbeitszeiten & Co. Zum Artikel „DEHOGA-Präsident Zöllick ruft Politik zum Handeln auf“ (AHGZ.de vom 20. November) „Flexible Arbeitszeiten werden immer wieder als Win-win-Situation dargestellt. Oft benutztes Beispiel: Die