AHGZ.de – Umfrage

Kuchen, Torten & Co: Wer backt bei Ihnen?

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€ 5,75

IKA/Olympiade der Köche

Kochen ist kein Sport

Ein Event wirft seine Schatten voraus und viele freuen sich: Die IKA/Olympiade der Köche findet im kommenden Jahr erstmals im Rahmen der Fachmesse Intergastra in Stuttgart statt. Zuvor ging die Großveranstaltung, die dann zum 25. Mal abgehalten wird,

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Küchenpartys & Kochkurse: Machen Sie mit?

Umfragezeitraum: 17. bis 24. 10. 2018 / Angaben in Prozent /

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AHGZ.de – Umfrage - Küchenpartys & Kochkurse: Machen Sie mit?

€ 5,75

Bocuse d'Or

Begeisterung ist Erfolgsfaktor

Der Bocuse d’Or 2017 ist entschieden. Einmal mehr belegen Skandinavier die vorderen Plätze, und ein US-Amerikaner holt sich erstmals den Sieg. Das ist doch erstaunlich: Auch wenn es in diesen Ländern hervorragende Restaurants gibt, für eine kulinaris

Foodblogger

Eine Portion Skepsis ist erlaubt

Schon erstaunlich, wie weit es Blogger gebracht haben. In manchen Branchen sind sie bereits integraler Bestandteil der Produktentwicklung und des Marketings, sind sie hochbezahlte Opinion-Leader. Seit geraumer Zeit gilt das auch für die Foodbranche u

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Kochkurse & Küchenpartys: Machen Sie mit?

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AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 7

Image hängt vom Vorbild ab

Wie wird das Gastgewerbe wahrgenommen? Als Underdog oder ebenbürtig mit der Industrie? Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Christian Jürgens, Küchenchef und Geschäftsführer Restaurant Überfahrt / Tegernsee

AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 7

Image hängt vom Vorbild ab

Wie wird das Gastgewerbe wahrgenommen? Als Underdog oder ebenbürtig mit der Industrie? Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Christian Jürgens, Küchenchef und Geschäftsführer Restaurant Überfahrt / Tegernsee

LESERPOST – PRINT & ONLINE

Gästen ein Erlebnis bieten Zu „Rewe will Restaurant eröffnen“ (AHGZ.de / AHGZ vom 20. April) „Die Frage ist nicht, wie es die Individualgastronomie mit Rewe aufnehmen kann, sondern wie sie sich von der Masse absetzen kann. Die Gastronomie in Deu

LESERPOST – PRINT & ONLINE

Gästen ein Erlebnis bieten Zu „Rewe will Restaurant eröffnen“ (AHGZ.de / AHGZ vom 20. April) „Die Frage ist nicht, wie es die Individualgastronomie mit Rewe aufnehmen kann, sondern wie sie sich von der Masse absetzen kann. Die Gastronomie in