Gastkommentar Dr. Friedrich Longin, Universität Hohenheim, Stuttgart
Die Rolle des Sündenbocks ist unbegründet
Die Anti-Weizen-Welle aus den USA ist mit diversen Bestsellern in Deutschland angekommen. Buchtitel wie „Weizenwampe“ oder „Dumm wie Brot“ sind in der Ratgeberliteratur gefragt. In den USA hat das Thema Hochkonjunktur.
Dort unterstellen Wissenschaftle
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