DLG

Lautenschläger Bevollmächtigter

Prof. Dr. Ralf Lautenschläger heißt der neue wissenschaftliche Leiter der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst. Er tritt die Nachfolge von Prof. Dr. Achim Stiebing an, der sein Amt aus Altersgründen zur Verfügung gestellt hat.

Hochschule OWL

Lautenschläger nach Lemgo berufen

Prof. Dr. Ralf Lautenschläger lehrt und forscht seit April an der Hochschule OWL in Lemgo im Gebiet Fleischtechnologie am Fachbereich Life Science Technologies. Nach seinem Studium an der Berliner Humboldt-Universität war er unter anderem im Vertri

Lautenschläger wechselt an die Spitze des IKF

Dr. Ralf Lautenschläger (52) leitet seit Anfang März das Internationale Kompetenzzentrum für Fleischqualität (IKF) in Kulmbach. Das Zentrum soll sich vor allem der Weiterentwicklung von Methoden zur Sicherung und Bestimmung der Fleischqualität im umfasse