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Pflanzlich. Nestlé Professional hat sein veganes Portfolio ausgebaut. Die Garden-Gourmet-Linie rund um veganes Hack, Linsenburger, Thunfisch-Alternative Vuna wächst um die Neuheiten Pulled Filet, Crispy Tenders, Falafel Classic und eine vegane Frikad

Rund. Abwechslung für das Snack-Angebot liefert Délifrance mit diversen Kringeln: Feta-Olive ist vegetarisch, Pizza mit Salami- und Schinkenwürfeln sowie Kartoffel-Zwiebel überbacken mit Emmentaler. Sie werden in Handarbeit bei der Délifrance-Tochter

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Mikrofein. Das Pacojet Coupe Set – je ein 2- und 4-Klingen-Messer und eine Schlagscheibe – multipliziert die Möglichkeiten des Mikropüriersystems. Neben tiefgefrorenen Rezepturen können damit auch nicht gefrorene Lebensmittel pacossiert werden. In ru

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Poké Punk. Speziell für Gemeinschaftsgastro-nomen hat Nestlé Professional das Poké- und Bowl-Thema Streetfood-tauglich aufgenommen. Ein Mix aus rohem Fisch, frischem Gemüse und bunten Toppings ist zum Beispiel der Rotschwanzgarnelen Bowl mit Granatap

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Ungewöhnlich. Das Team von Nestlé Professional hat zehn Dessertrezepte entwickelt, die auf Zutaten wie Gin, Büffelmozarella oder Jalapeños zurückgreifen. Im Angebot enthalten sind unter anderem eine Paprikamousse mit Granatapfelconfit und eine Creme

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Rund. Das Rührei Snegg von Eipro soll Gemeinschaftsgastronomen mehr Convenience für die Zwischenverpflegung bieten. In Form tief-gekühlt und für die Einzelentnahme verpackt, sieht das Rührei aus wie handgemacht. Es enthält weder Konservierungsstoffe

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Exoten. Hühnchen Teriyaki, Scampi süß-sauer oder Chicken Tikka Masala – 18 frische asia-tische Gerichte bietet der belgische Asia-Spezialist Food Impact unter der Marke Delasia. High-Convenience-Gerichte ohne künstliche Farb-, Konservierungs- oder Ar

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Krabbenpott. Eine von zwei typischen Hamburger Fischrezepturen, mit denen Grossmann Feinkost sein Sortiment erweitert. Auch beim „Hafenhappen“ (mit Hering) spielen Apfel- und Zwiebelstücke eine Rolle. www.grossmann-feinkost.de Miniatur. Speziell f

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Topping. Tomatenflocken werden aus dem Mark hochreifer Tomaten gewonnen und überzeugen nicht nur durch ihre leuchtend roten Farben, sondern auch durch ihren intensiven Geschmack. Mit ihrem intensiv-fruchtigen Aroma eignen sie sich als Topping auf Sal

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Schlank. Der bayerische Mineral- und Heilbrunnen Kondrauer bietet mit der schlanken Gourmet-Flasche Impulse für die Gastronomie. Auf der Grundlage der über 700-jährigen Tradition positioniert man sich als „Das Mineralwasser der Bayern“. Die schlanken