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Umami. Die traditionell koreanische Beilage Kimchi stellt das Start-up „That’s Kimchi“ vegan nach Familienrezept aus fermentiertem Kohl oder Rettich mit verschiedenen Gewürzen her. Die würzig-pikante Trendzutat ist in zwei Sorten erhältlich: Kimchi u

Vegan kann auch Mayonnaise sein und alle begeistern – so der Plan hinter dem Produkt-Launch aus dem Hause Unilever Food Solutions. Im Januar startet die Hellmann‘s Vegan Mayo. Auf Rapsölbasis und ohne künstliche Aromen passe sie zu Burgern und eigne

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Mikrofein. Das Pacojet Coupe Set – je ein 2- und 4-Klingen-Messer und eine Schlagscheibe – multipliziert die Möglichkeiten des Mikropüriersystems. Neben tiefgefrorenen Rezepturen können damit auch nicht gefrorene Lebensmittel pacossiert werden. In ru

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Italiener. Attraktive Akzente im Heißgetränke-Angebot will Lavazza mit der Trinkschokolade Eraclea im neuen Premium-Design setzen – als aromatische Mix-Komponente zu Kaffee- oder Espresso-Spezialitäten. Eraclea Cioccolato kann mit der Dampfdüse oder

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Krabbenpott. Eine von zwei typischen Hamburger Fischrezepturen, mit denen Grossmann Feinkost sein Sortiment erweitert. Auch beim „Hafenhappen“ (mit Hering) spielen Apfel- und Zwiebelstücke eine Rolle. www.grossmann-feinkost.de Miniatur. Speziell f

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Kugelig. Diese Cheese Balls von Alpenhain gibt es ab April tiefgekühlt und in vier trendigen Sorten. Zum Beispiel aus Frischkäse umhüllt mit Pfeffer, Sesam, Puszta-Gewürzmischung oder Obazda mit Schnittlauchmantel. Geeignet als Snack, Fingerfood pur

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Standhaft. Die Weidener Porzellanfabrik Seltmann hat mit Vitalis ein Programm entwickelt, das Menschen mit Bewegungs- und Koordinationseinschränkungen zu längerer Selbstständigkeit verhelfen soll. Damit könne es bei alters- oder krankheitsbedingten Beweg

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Standhaft. Die Weidener Porzellanfabrik Seltmann hat mit Vitalis ein Programm entwickelt, das Menschen mit Bewegungs- und Koordinationseinschränkungen zu längerer Selbstständigkeit verhelfen soll. Damit könne es bei alters- oder krankheitsbedingten B