Finanzierung

Ran an die Fördertöpfe

Im Lockdown standen und stehen für das Gastgewerbe die Corona-Hilfsgelder im Vordergrund. Doch es gibt noch andere Programme, die Betrieben bei Neustart und Investitionen helfen können.

Tipps für den Re-Start

Die Corona-Pandemie hält das gesamte Gastgewerbe in Atem. Die Schließung der Gastronomie diente dazu, Infektionen zu vermeiden. Nach dieser viel zu langen Wegstrecke heißt es jetzt: vorbereiten auf eine sichere Wiedereröffnung.

Die folgenden neun Punkte sind bei einer Wiedereröffnung der gastronomischen Einrichtung zu berücksichtigen: 1. Die neue Corona-Arbeitsschutzverordnung Ab 27.01.2021 gilt die neue Corona-Arbeitsschutzverordnung. Ihre Gültigkeit ist derzeit bi

Coronakrise

Liefern und liefern lassen

Wie überstehen Gastronomen den zweiten Lockdown? Strategien vom F&B-Experten und Berater Jean-Georges Ploner.

Corona-Exit

So wird nun bewirtet

Nach dem langen Shutdown muss vieles im Restaurant neu definiert werden. Martin Mayerhofer, Gastro-Experte bei Kohl & Partner Tourismusberatung, gibt Tipps zur gerade angelaufenen Wiedereröffnung der Gastronomie.

Ausschankplan ist bindend

Wurde für eine Hochzeitsfeier mit dem ausrichtenden Gastronomen eine Getränkekostenobergrenze (5000 Euro plus kleiner pauschaler Zuschlag) vereinbart und wurden auch die einzelnen Getränke genau aufgelistet, die ausgeschenkt werden dürfen, so kann de

Altersvorsorge

Die Chancen voll nutzen

Die Hogarente ist nach zähen Verhandlungen gerade wiederbelebt worden. Warum die erste Version scheiterte und was Arbeitgeber und Verbände im Gastgewerbe jetzt berücksichtigen sollten.

Mit wenigen Klicks zu mehr Gästen

Mit neuen Services im Telefonverzeichnis stehen Gastronomie und Hotellerie deutlich mehr Werbemöglichkeiten zur Verfügung

AHGZ, 30.9.06 / uju ESSEN Suchen, finden, buchen - nie war der Weg zum Restaurant oder Hotel einfacher als über das Internet. Mit seinem neuen Online-Auftritt trägt das Telefonverzeichnis "Das Örtliche" diesem Trend Rechnung. Die Suche nach gastgewerblic

Ohne Businessplan und Konzept winkt die Bank nur lustlos ab

Hauptproblem bei Existenzgründern: Fehlende betriebswirtschaftliche Kenntnisse / Beratungskonzept für die Gastronomie

AHGZ, 16.9.06 / gm BONN Bei Gastronomen mauern die Banken. Und selbst die Brauereien sind vorsichtig geworden. "Wir wollen unsere Darlehen gesichert vergeben", so Franz Weihrauch von der Krombacher Brauerei. Ohne marktgerechte Konzepte und schlüssige Bus

Origineller Hinweis für rauchende Gäste

AHGZ, 26.8.06 / red Die Alternative zu nüchternen Schildchen: Eine neuartige Kennzeichnung für Nichtrauchertische besteht aus einer in Zigarettenform gezogenen Blumenvase. Sie ist mit wasserfarbenem Gel gefüllt und mit der Aufschrift "Nichtraucher" bedru

Weniger Zahlensalat - dafür deutlich mehr Gewinn

Eine korrekte Kalkulation beginnt mit der Trennung von Eigentum und Betriebsvermögen - vor allem in Familienunternehmen

AHGZ, 5.8.06 Kontrolle sieht anders aus: Die meisten Gastronomen operieren mit Zahlen, die zwar vor dem Finanzamt oder vor ihrem Steuerberater Bestand haben, ihren Alltag jedoch nicht hinreichend beschreiben. Daraus resultieren Unsicherheiten bei der Füh