Baden & Württemberg

Bäckereien massiv unter Druck

Marktsituation, Überfälle, Nachwuchswerbung sind Themen bei der Innung Mosbach

Aglasterhausen (ckl) Aus aktuellem Anlass haben Überfall und Marktdruck die Versammlung der Bäckerinnung Mosbach thematisch dominiert. „Einbruchsschutz und Videoüberwachung“ so das Referat von Rüdiger Bäuerlein von der Polizeidirektion Mosbach mit Blick

Baden & Württemberg

Erfolg mit Ortenauer Laible

Innung Ortenau zieht nach Fusion positive Bilanz

Offenburg (abz). „Gemeinsam sind wir stärker“, nach diesem Motto haben sich die Bäckerinnungen Offenburg, Kehl-Hanauerland, Wolfach und Lahr im November 2011 zusammengetan. Ein erfolgreicher Zusammenschluss, so der Tenor auf der Versammlung der fusionier

Baden & Württemberg

Ein Fest der guten Laune

150 Jahre Bäckerinnung Emmendingen

Freiamt (wo). Seit 150 Jahren ist die Bäckerinnung Emmendingen am Start. Aktuell 18 Innungsbetriebe können auf eine jeweils über 100-jährige Tradition zurückblicken. Grund genug, für eine zünftige Jubiläumsfeier, die Obermeister Horst Gerber im Rahmen de

Süd-West in Kürze

Wildbakers rocken das Brotmuseum Ulm (abz). Action rund ums Backen. Bei der „Langen Nacht des Brotes“ im Ulmer Museum für Brotkultur haben die Eventbäcker Johannes Hirth und Jörg Schmid mit einer höchst unterhaltsamen Backshow die zahlreichen Gäs

Saarland

Gute Qualität, wenig Betriebe

Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung Saarland

Saarbrücken (she). Die Bäckerinnung Saarland macht ihre Qualitätsprüfungen gerne im öffentlichen Raum – insbesondere in Sparkassen und Banken. So auch in diesem Jahr. Deshalb konnten sich wieder zahlreiche Kunden direkt vor Ort von den handwerklichen

Baden & Württemberg

Azubis werben Azubis

Innung Ortenau bei der Berufsinfomesse aktiv

Offenburg (abz). Aktiv gegen die Leerstellen bei den Lehrstellen: Gemeinsam mit der Berufsschule Kehl präsentierte sich die Bäckerinnung Ortenau bei der Berufsinfo-Messe in Offenburg. Mit über 26.000 Besuchern an zwei Messetagen, gehört diese Messe i

Nordrhein-Westfalen

Betriebsbesichtigung als Unterrichtseinheit

Bäckermeisterlehrgang 2012 der Akademie Olpe zu Gast in der vorbildlichen Bäckerei Hesse

Welschen Ennest (abz). Grau ist alle Theorie, vor allem in Sachen Betriebsführung. Vor diesem Hintergrund ist wohl eine spezielle Unterrichtseinheit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Olpe zu sehen: Ergänzend zum jeweils aktuellen Meisterlehrga

Süd-West in Kürze

Wildbakers rocken das Brotmuseum Ulm (abz). Action rund ums Backen. Bei der „Langen Nacht des Brotes“ im Ulmer Museum für Brotkultur haben die Eventbäcker Johannes Hirth und Jörg Schmid mit einer höchst unterhaltsamen Backshow die zahlreichen Gäste be

Saarland

Gute Qualität, wenig Betriebe

Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung Saarland

Saarbrücken (she). Die Bäckerinnung Saarland macht ihre Qualitätsprüfungen gerne im öffentlichen Raum – insbesondere in Sparkassen und Banken. So auch in diesem Jahr. Deshalb konnten sich wieder zahlreiche Kunden direkt vor Ort von den handwerklichen Lei

Baden & Württemberg

Azubis werben Azubis

Innung Ortenau bei der Berufsinfomesse aktiv

Offenburg (abz). Aktiv gegen die Leerstellen bei den Lehrstellen: Gemeinsam mit der Berufsschule Kehl präsentierte sich die Bäckerinnung Ortenau bei der Berufsinfo-Messe in Offenburg. Mit über 26.000 Besuchern an zwei Messetagen, gehört diese Messe in Of